soupe - Les Délices de Mimm

1 novembre 2014

Velouté de potimarron au praliné de noisettes

Je vous avais dit que mon praliné (recette ici) ne servirait pas seulement dans des desserts. En voici la preuve. Longtemps, j’ai épluché les potimarrons et c’était fastidieux. Mais récemment, j’ai lu qu’on pouvait cuire le potimarron (pas le potiron)...

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Tags: crème, potage, velouté, noix, noisette, soupe, potimarron

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22 octobre 2014

Soupe paysanne aux poireaux et aux lardons

Après ce beau week-end aux températures estivales, le temps commence à rafraîchir, ce qui est normal pour la saison. Alors je vous propose une bonne soupe, une soupe comme je les aime et qui peut servir de repas léger. INGREDIENTS : 2-3 poireaux 3 carottes...

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Tags: pommes de terre, ciboulette, lardons, carottes, soupe

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12 août 2014

Velouté de concombre à la menthe

Si comme moi, vous n’aimez pas les concombres, essayez-les en soupe, cela n’a plus du tout le même goût et c’est délicieux. Vous avez beaucoup de concombres dans votre jardin ? N'hésitez pas, essayez !! INGREDIENTS : 6 personnes 2 beaux concombres 1 oignon...

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Tags: velouté, concombre, soupe, menthe

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8 mai 2014

Velouté d’asperges vertes ultrasimple

Le temps a rafraîchi brutalement, alors je vous propose une petite soupe pour vous réchauffer, mais une soupe de saison : un velouté d’asperges vertes tout simple. Hors saison, ce velouté peut également être fait avec des asperges surgelées. INGREDIENTS...

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Tags: velouté, soupe, échalotes, asperges

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21 décembre 2013

Velouté de topinambours et chips de poitrine fumée

Quand il fait froid, une petite soupe est toujours la bienvenue. Celle-ci est particulièrement bonne et peut même être servie sur votre table de réveillon. Tout le monde l’a bien appréciée. Le topinambour refait surface après toutes ces années d’oubli...

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Tags: velouté, soupe, topinambour

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4 novembre 2013

Crème de courge butternut et ses mouillettes de pain d’épices

C’est la pleine saison des courges, potirons, potimarrons..., nous n’avons que l’embarras du choix. J’ai choisi pour cette recette la courge butternut pour sa chair douce au goût de beurre. INGREDIENTS : 6-8 personnes 1 courge butternut d’environ 1,2...

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Tags: crème, velouté, pain d'épices, soupe, courge Butternut, butternut

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18 septembre 2013

Crème de courgettes à la coppa

Il commence à faire plus froid et une petite soupe est alors la bienvenue. Je vous propose une soupe de courgettes bien agréable avec sa coppa grillée. La coppa est une charcuterie italienne et donne un petit croustillant très sympa. INGREDIENTS : 6 personnes...

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Tags: courgettes, velouté, carottes, soupe, coppa

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16 octobre 2012

Crème de potimarron rôti et chips de Comté

Pour cette recette, je me suis basée sur une recette de Donna Hay. Cette recette évite la corvée d'éplucher le potimarron, ce qui n'est pas pour me déplaire. J'ai utilisé mon Soup & Co de Moulinex. et la soupe a été réalisée très rapidement. INGREDIENTS...

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Tags: crème, potage, soupe, Comté, potimarron, soup Co, Donna Hay

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20 avril 2012

A vous de jouer : mes recettes, vos réussites

Cela fait un petit temps que je n'ai pas publié cette rubrique et du coup, j'espère n'oublier personne : Marie du blog "Mes papilles en folie" a réalisé un de mes gâteaux préférés : le Gâteau à la rhubarbe et aux amandes . Toute sa famille a apprécié...

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Tags: gâteau, chocolat, soupe, petits pois, rhubarbe, soup Co

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19 avril 2012

Soupe de courgettes rapide et light au Soup & Co.

Avec le Soup & Co de Moulinex , pas besoin de matière grasse pour réaliser une délicieuse soupe. Une lectrice m'a écrit avoir acheté un Soup & Co car son mari souffre d'un excès de cholestérol et cet appareil lui permet de réaliser de délicieuses soupes...

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Tags: courgettes, carottes, soupe, Moulinex, soup Co

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