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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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16 octobre 2012

Crème de potimarron rôti et chips de Comté

Pour cette recette, je me suis basée sur une recette de Donna Hay. Cette recette évite la corvée d'éplucher le potimarron, ce qui n'est pas pour me déplaire. J'ai utilisé mon Soup & Co de Moulinex. et la soupe a été réalisée très rapidement.

DSCN7673bis

 

INGREDIENTS :

1 potimarron
1 oignon
Huile d'olive
250 ml de crème légère
1 càs de miel
2 cubes de bouillon de poulet
Crème épaisse
Comté
Sel, poivre

DSCN7666bis

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180 °C. Couper Le potimarron en deux et enlever les graines. Poser les demi-potimarrons, côté ouvert sur le dessus, et l’oignon épluché sur une plaque de cuisson. Arroser d’huile d’olive et saler.

Cuire au four pendant environ 1 h, jusqu’à ce que la chair du potimarron soit tendre et légèrement dorée.

Retirer la chair du potimarron et la déposer dans le Soup & Co. Ajouter de l’eau à hauteur des légumes et mixer jusqu’à ce que la texture soit onctueuse. Ajouter les cubes de bouillon, la crème, le miel et de l’eau jusqu’à la consistance désirée. Faire chauffer et redonner un coup de blender pour émulsionner. Rectifier l’assaisonnement.

Pour les chips de Comté, étaler un peu de Comté râpé en cercle dans une poêle et faire chauffer jusqu'à légère coloration, retourner de l'autre côté.

Servir bien chaud avec une cuiller de crème épaisse et une chips de Comté.

DSCN7667bis

DSCN7672bis

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Commentaires
L
super idée
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S
Super l'idée du chips de comte, j'ai déjà teste le chips de parmesan c'était génial<br /> <br /> et quelle surprise en le mettant sur la table........
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E
c'est le genre de recettes que j'adore en cette saison. Et avec les chips de comté, quelle bonne idée!
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L
Une délicieuse recette bien de saison... Bisous !
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L
une telle douceur reconfortante qu'on en redemande !Je te souhaite une agréable soirée, bises<br /> <br /> Lou
Répondre
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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