lard fume - Les Délices de Mimm

28 octobre 2015

Paupiettes de poulet, sauce crème au fromage ail et fines herbes

Voici une recette savoureuse, facile et préparée en quelques minutes. Le filet de poulet cuit de cette façon n’est pas sec mais bien moelleux. A servir avec du riz des pâtes ou une purée de pommes de terre. INGREDIENTS : 2-3 personnes 2 filets de poulet...

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Tags: poulet, lard fumé, crème, fromage, filet de poulet, paupiette

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29 septembre 2015

Soupe de potimarron simplissime et chips de bacon caramélisé

Depuis que je sais qu’il est inutile d’éplucher le potimarron (pas le potiron !), la soupe de potimarron est devenue simplissime. Je l’ai agrémentée de tranches de lard fumé caramélisées au sirop d’érable. Je ne peux que vous le conseiller surtout avec...

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Tags: lard fumé, sirop d'érable, soupe, potimarron

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28 septembre 2015

Burger de boeuf limousin, bacon et sauce au cantal

Le burger n’est pas toujours synonyme de malbouffe. En voici la preuve. Delhaize vient de lancer 3 nouveaux types de burgers, savoureux et de première qualité: bœuf angus, bœuf du limousin et porc iberico... J’ai choisi de goûter en premier le burger...

Posté par Mimm à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, lard fumé, sirop d'érable, oignons, roquette, frites, buns, burger, Cantal, bacon

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5 septembre 2015

Minestrone d’été à l’italienne

Je ne sais pas si c’est comme ça chez vous, mais chez nous le temps a rafraîchi, il fait gris et la pluie nous accompagne régulièrement. On sent que l’automne arrive à grands pas. Alors je vous propose un bon minestrone pour vous réchauffer, de quoi faire...

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Tags: courgettes, parmesan, pommes de terre, lard fumé, ail, lardons, poireaux, tomates, pâtes, oignons, carottes, pois, haricots, recette italienne, huile d'olive, grana padano

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23 mars 2015

Salade César et sa sauce vinaigrette

C’est le printemps, il fait encore froid mais on commence à avoir envie de salades. Alors aujourd’hui, je vous propose cette salade César, une salade qui nous vient des Etats-Unis, du poulet grillé, du lard fumé croustillant et des petits croutons dorés...

Posté par Mimm à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, parmesan, lard fumé, ail, salade, mayonnaise, anchois, câpres, poitrine fumée, vinaigrette, croutons, salade César

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26 janvier 2015

Soupe paysanne aux pois cassés et aux lardons

Il a fait froid ce weekend, il a même neigé alors j’en ai profité pour cuisiner une bonne soupe paysanne aux pois cassé et aux lardons, c’est une de mes soupes préférées, une soupe un peu rustique et j’aime quand les pois sont encore très légèrement «...

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Tags: lard fumé, lardons, pois cassés, oignons, carottes, soupe, pois

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6 août 2014

Crumble de courgettes aux lardons et au parmesan

Cette année, la météo a été bonne pour les jardins. Vos courgettes poussent, poussent et vous ne savez plus qu’en faire ? Surtout, si vous les avez un peu oubliées et qu’elles sont devenues trop grosses pour être farcies ou cuites en rondelles. Voici...

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Tags: courgettes, crumble, parmesan, lard fumé, lardons, oignons, huile d'olive

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27 mai 2014

Salade liégeoise

Je m’aperçois que je ne vous ai pas encore donné cette recette très populaire chez nous, c'est même d’un de mes plats préférés. Il s’agit plus d’un plat d’automne mais vu la météo, je n’ai pas hésité à le faire. J'aime le servir avec des chips de poitrine...

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Tags: pommes de terre, lard fumé, lardons, recette belge, salade, haricots, terroir

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20 septembre 2013

Pain de viande au lard fumé (bacon wrapped meatloaf)

Aujourd’hui je vous emmène aux Etats-Unis avec une recette de comfort food : un pain de viande américain, il est assez différent du nôtre mais également très bon. Il pourra être consommé chaud et le reste sera servi froid le lendemain dans un sandwich...

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Tags: lard fumé, carottes, cassonade, ketchup, recette américaine, comfort food, pain de viande, meatloaf

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11 octobre 2012

Gratin de macaronis aux lardons

D’habitude, je fais mon gratin de pâtes avec une sauce béchamel. Cette fois, j’ai changé, et je l’ai fait avec une sauce toute simple, sans farine, délicieusement crémeuse et d’une belle couleur orangée grâce au cheddar. INGREDIENTS : 4 personnes 400...

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Tags: lard fumé, lardons, fromage, pâtes, gratin, Fresh Express, Moulinex, cheddar, macaronis

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