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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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11 octobre 2012

Gratin de macaronis aux lardons

D’habitude, je fais mon gratin de pâtes avec une sauce béchamel. Cette fois, j’ai changé, et je l’ai fait avec une sauce toute simple, sans farine, délicieusement crémeuse et d’une belle couleur orangée grâce au cheddar.

DSCN7479bis

 

INGREDIENTS : 4 personnes

400 g de macaroni
2 gousses d’ail
250 g de lardons fumés
15 cl de lait entier
25 cl de crème liquide
300 gr de cheddar
2 càs de chapelure
Noix de muscade
Sel, poivre

DSCN7481bis

 

PREPARATION :

Faire cuire les pâtes suivant les indications du sachet.
Râper le cheddar. C'est rare d'en trouver du râpé mais avec le Fresh Express de Moulinex , cela ne prend que quelques minutes.
Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire rissoler les lardons avec l’ail pendant 5 minutes. Verser le lait et la crème, porter à ébullition.
Enlever du feu et incorporer 200 g de fromage. Saler légèrement, poivrer et ajouter la noix de muscade. Bien mélanger.
Verser les pâtes cuites et égouttées dans ce mélange. Bien mélanger et les verser dans un plat à gratin.
Recouvrir du reste de fromage et parsemer de chapelure.
Enfourner pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Servir sans attendre.

 

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Commentaires
C
Bonjour<br /> <br /> <br /> <br /> Merci beaucoup pour votre réactivité et pour votre réponse.<br /> <br /> Bonne journée.<br /> <br /> Coco
Répondre
C
Bonsoir<br /> <br /> <br /> <br /> A quelle température dois-je mettre le gratin?.<br /> <br /> Avec mes remerciements.<br /> <br /> Coco
Répondre
M
Voilà, essayé ce soir, adopté et adoré à l'unanimité Vraiment excellent.<br /> <br /> Je l'ai fait avec des pâtes "coquilles" mais j'ai oublié de faire une photo !<br /> <br /> Les pâtes chez moi, c'est quand on veut ! :-)
Répondre
C
Un petit plat réconfortant !
Répondre
F
J'adore le gratin de pate, et j'aime ton idée de béchamel sans farine...et ce cheddar doit donner un gout tip top!
Répondre
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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