gateau - Les Délices de Mimm

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14 mai 2015

Un gâteau de communion tout blanc en pâte à sucre

Je ne suis pas très présente sur mon blog pour le moment, je dois encore répondre à plusieurs d'entre vous, j'essaie de le faire cet après-midi ou au plus tard demain. Rien de grave mais beaucoup d'occupations ailleurs (jardin, terrasse, ...), de plus...

Posté par Mimm à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, pâte à sucre, cake design, communion, fleurs

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27 mars 2015

Une génoise classique

Vous êtes nombreuses à me demander la recette de la génoise qui a servir pour mon rose cake, alors la voici. Pour le rose cake, j’ai fait 3 fois cette recette. Avant cuisson, j’ai incorporé le colorant, un seul colorant mais en quantités différentes pour...

Posté par Mimm à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, génoise, Cuisine Addict, rose cake

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25 février 2015

Streusel cake aux cerises

Le temps est gris, moche, pluvieux, tout ce que je n’aime pas et je suis sûre que je ne suis pas la seule. On a envie d’été, de soleil et des fruits qui vont avec. Les fraises espagnoles sont arrivées mais pas question d’en acheter : des fraises pauvres...

Posté par Mimm à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, cerises, cannelle, streusel, kirsch, griottes

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20 février 2015

Le gâteau au chocolat et au mascarpone de Cyril Lignac pour les 5 ans de mon blog

Aujourd’hui, mon blog à 5 ans, 5 ans déjà !! Que le temps passe. C’est avec beaucoup d’émotion que je relis mon premier message. Je n’aurais jamais, cru quand j’ai créé ce blog, que vous seriez si nombreux à me lire : plus de 100000 visiteurs par mois,...

Posté par Mimm à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, moelleux, fondant, Cyril Lignac, anniversaire

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19 février 2015

Gâteau éponge à la vapeur (sans gluten et sans four)

Aujourd’hui c’est le nouvel an chinois, c’est l’année de la chèvre de bois qui débute. Je n'ai pas eu le temps de préparer une recette asiatique alors je remonte cette vieille recette très originale : un gâteau éponge cuit à la vapeur, sans four. Je n’avais...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, sponge cake, sans gluten, gluten free

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29 janvier 2015

Cake très moelleux au citron

Je reste encore dans les agrumes avec ce délicieux cake imbibé au sirop de citron. Un bon feu dans la cheminée, une tranche de cake, une tasse de thé et un bon livre, que rêver de mieux par une froide soirée d'hiver ? INGREDIENTS : Le cake 250 g de farine...

Posté par Mimm à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, cake, citron, sirop, Magisso

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20 janvier 2015

Gâteau sur le thème de la pharmacie (pâte à sucre)

Apparemment ce gâteau a bien plu sur ma page Facebook . C’est un gâteau que j’ai réalisé pour nos pharmaciennes très sympas. Il s’agit d’un sponge cake, la recette est ici , fourré et couvert de Nutella. Tous les décors ont été réalisés en pâte à sucre....

Posté par Mimm à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, cake, Nutella, pâte à sucre, gâteau 3D, cake design, sponge cake

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16 janvier 2015

Gâteau au lait : entre flan pâtissier et tarte au sucre

C’est une recette que j’avais découpée dans un magazine il y a quelque temps et que j’ai u peu modifiée. Si vous hésitez entre un flan pâtissier et une tarte au sucre, je vous conseille ce gâteau : une sorte de flan pâtissier recouvert de beurre et cassonade...

Posté par Mimm à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, vanille, flan, cassonade

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12 décembre 2014

Sablé breton, crémeux au praliné et chantilly au caramel beurre salé, façon Fantastik.

Voici donc le dessert que j’avais servi lors de mon menu de Saint-Nicolas. C’était vraiment délicieux. Le FantastiK est un gâteau signature de Christophe Michalak qui varie en fonction des saisons. Il s’agissait ici d’un sablé breton couvert d’un crémeux...

Posté par Mimm à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, praliné, Christophe Felder, Christophe Michalak, meringue, sablé breton, crémeux

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15 novembre 2014

Le sponge cake : le gâteau idéal pour le cake design

Le sponge cake est le gâteau de référence en matière de cake design. Simple à réaliser, on peut l’aromatiser de multiples façons (vanille, tonka, chocolat, citron…). De plus, il ne fait pas une grosse bosse qu’il faut découper avant de le recouvrir et...

Posté par Mimm à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, cake, lapin, cake design, sponge cake, doudou, wedding cake, modelage

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