Les Délices de Mimm

30 octobre 2020

Un menu de Toussaint en confinement

Cette année, nous célèbrerons la Toussaint autrement, sans rassemblement familial, sans grande tablée. C'est triste mais c'est le seul moyen pour pouvoir un jour sortir de cette pandémie. Pas de possibilité de sortie en vue non plus, donc autant passer...

Posté par Mimm à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, poulet, pommes, scampis, citron, Toussaint, biscuit madeleine

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

29 octobre 2020

Gâteau marbré à la pâte à tartiner

C’est le gâteau que tous les enfants aiment, il est idéal pour le goûter. Il est tout simple à faire, vous pouvez initier vos enfants à la pâtisserie en cette période de vacances qui se termine ou qui va commencer. INGREDIENTS : 165 g de farine fermentante...

Posté par Mimm à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, marbré, pâte à tartiner, Leonidas

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

27 octobre 2020

Cuisses de canard en cocotte aux grenailles et carottes

Voici un plat tout simple, de saison, qui va mijoter tout seul dans sa cocotte : des cuisses de canard bien fondantes accompagnées de carottes et de pommes de terre grenailles. Comme tous les plats mijotés, ce plat peut être préparé à l'avance et se réchauffe...

Posté par Mimm à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Canard, carottes, cuisse de canard, grenailles

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

26 octobre 2020

Petits entremets Manon

La praline (chocolat) Manon de Leonidas est sans conteste ma praline préférée depuis toujours. Pour qui ne connaît pas, elle est composée d’une crème au café posée sur une fine couche de praliné, surmontée d'une noisette entière, le tout enrobé de chocolat...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ganache, café, noisettes, entremets, Manon

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

24 octobre 2020

Brioche russe

Il y avait longtemps que je ne vous avais plus proposé de brioche. Je vous présente donc ma brioche russe, qui diffère de par son façonnage. Elle est très légère et reste bien moelleuse même après 2-3 jours. Je l’ai préparée avec mon robot mais vous pouvez...

Posté par Mimm à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, brioche

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

22 octobre 2020

Tagliatelli aux champignons pour le challenge "Les Blogueurs ont du Cœur".

Le 17 octobre était la Journée mondiale du refus de la misère. A cette occasion, j’ai été à nouveau contactée par Soubry pour un challenge "Les Blogueurs ont du Cœur". Avec la crise du COVID-19, le nombre de " pauvres " a explosé cette année. Dans les...

Posté par Mimm à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, lardons, pâtes, champignons, échalotes, pasta, RestosSoubry, Soubry

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

2 votes

20 octobre 2020

Stoemp aux panais, pommes et noix (avec ou sans Cookeo)

Le stoemp (prononcez stoump), pour qui ne connaît pas, c’est une spécialité belge, une purée grossière de pommes de terre et de légumes. Je vous en ai déjà donné plusieurs recettes : aux épinards, aux carottes, aux poireaux, … Cette fois, je l’ai déclinée...

Posté par Mimm à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, pommes de terre, panais, stoemp

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

19 octobre 2020

Minestrone aux petites pâtes grecques

C’est toute la Méditerrané dans une assiette. Le minestrone, j’en fais souvent et je varie les légumes au gré des saisons et suivant ce que j’ai comme légumes dans le réfrigérateur. INGREDIENTS : 200 g de lardons fumés 1 gros oignon 2 gousses d’ail 4-5...

Posté par Mimm à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, parmesan, pommes de terre, poireaux, pâtes, carottes, haricots, minestrone, recette italienne, cuisine italienne

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

2 votes

18 octobre 2020

Le Saint-Amour : le nuage au fromage blanc

C'est dimanche, c'est le jour du gâteau :-) . C’est un gâteau frais et léger qui ne contient pas de beurre. Il se déguste tel quel ou accompagné d’un coulis de fruits rouge. De plus il est très simple à préparer et ne comporte que 4 ingrédients. Vous...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, vanille, fromage blanc, saint-Amour

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

16 octobre 2020

Orecchiette aux saucisses italiennes et aux tomates-cerises

Voici une délicieuse recette de pâtes à la sauce tomate, aux saucisses italiennes avec des tomates-cerises, du parmesan et pignons de pin. Cette recette me vient de Séverine et David mais je l’ai un peu modifiée. Si vous ne trouvez pas de saucisses italiennes,...

Posté par Mimm à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pignons, tomates, basilic, recette italienne, cuisine italienne, tomates-cerises, pasta, orecchiette

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote