ciboulette - Les Délices de Mimm

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ciboulette

3 février 2018

Côtes de veau panées au citron et aux câpres

Aujourd’hui, je vous propose dans côtes de veau panées avec une sauce au citron, aux câpres et à la ciboulette. Un petit plat réconfortant que j’ai servi avec un écrasé de pommes de terre et une salade de mâche. INGREDIENTS : 2 personnes 2 côtes de veau...

Posté par Mimm à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, citron, câpres, chapelure, côte de veau

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18 juillet 2017

Le beurre à l’ail et aux fines herbes maison

Le beurre à l’ail est aux fines herbes accompagnera vos grillades, barbecues, pommes de terre en chemise, … Il est très facile à faire avec des herbes fraîches ou congelées. Je l’utilise aussi pour une entrée très rapide : les gambas à l’ail : déposer...

Posté par Mimm à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, ciboulette, persil, beurre

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23 mai 2017

Salade tiède (ou froide) de pommes de terre à la saucisse de Morteau

Voici une salade aux pommes de terre et à la saucisse de Morteau, à servir tiède ou froide, en salade repas ou en accompagnement lors d’un barbecue. INGREDIENTS : 1 kg de pommes de terre à chair ferme 1 saucisse de Morteau 4-5 petits cornichons 1 grosse...

Posté par Mimm à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, ciboulette, moutarde, cornichons, saucisse de Morteau

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11 mai 2017

Poivrons farcis à la viande de veau, aux herbes et au parmesan

Aujourd’hui, je vous propose une petite recette sympa : des poivrons farcis au veau, aux herbes fraîches et au parmesan ; à servir avec du riz si vous aimez. INGREDIENTS : 2 poivrons rouges 350 g de viande hachée de veau 1 œuf 1 échalote 1 gousse d’ail...

Posté par Mimm à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, ail, ciboulette, poivrons, persil, veau, échalotes

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20 avril 2017

Œuf mollet sur asperges vertes, jambon de Parme et sauce hollandaise ultra-simple

C’est la saison des asperges, il faut en profiter. Voici une entrée (ou un repas léger) d'une grande simplicité mais vraiment délicieuse. Je sais que la sauce hollandaise peut faire peur à certains, mais avec ma recette de sauce hollandaise facile, rapide...

Posté par Mimm à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, asperges, oeufs, sauce hollandaise, jambon de Parme

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18 avril 2017

Verrines au saumon fumé et au kiwi

J’espère que vous avez passé une bonne fête de Pâques, et que les cloches vous ont apporté beaucoup de chocolats !! Je n’étais pas très présente sur le blog ces derniers jours car j’ai passé pas mal de temps en cuisine. Je vous propose aujourd’hui des...

Posté par Mimm à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, fromage frais, kiwis, Pâques, citron, philadelphia, saumon fumé

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22 mars 2017

Salade tiède de lentilles, œuf poché et lardons fumés

C’est le printemps, on a envie de salade mais en attendant les tomates, petits radis, et autres crudités, je vous propose cette petite salade tiède aux lentilles, œuf poché, lardons avec une petite vinaigrette aux herbes. INGREDIENTS : 2 personnes 150...

Posté par Mimm à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, lardons, persil, moutarde, lentilles, oeuf

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8 décembre 2016

Noix de Saint-Jacques à la crème d’échalotes et au Riesling

Voici une recette d'entrée toute simple pour vos menus de fête : des noix de Saint-Jacques dans une sauce crémeuse aux échalotes et au Riesling. A la fin de la recette, je vous propose d'autres entrées toujours avec des noix de Saint-Jacques. INGREDIENTS...

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Tags: noix de saint-jacques, piment espelette, ciboulette, crème, réveillon, Noël, nouvel an, recette de fête, Riesling

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15 novembre 2016

Parmentier de canard confit aux noisettes et à la crème de parmesan

Voici une recette gourmande et savoureuse à souhait. Je me suis basée sur une recette de Cyril Lignac mais je l'ai un peu modifiée. Un délicieux parmentier de canard composé de canard confit, d’une purée de pommes de terre agrémentée de noisettes et de...

Posté par Mimm à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, ciboulette, crème, Canard, Parmentier, noisette, confit, échalotes

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24 juin 2016

Salade nordique au saumon fumé

Il y a 2 jours, je vous donnais une recette de soupe pour se réchauffer, maintenant le thermomètre indique 33°C !! On se rafraîchit donc avec cette salade dont l’idée m’a été donnée par un lecteur lorsque je vous ai proposé ma salade piémontaise. Il m’a...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, ciboulette, saumon, tomates, échalotes, salade, mayonnaise, cornichons, saumon fumé, tomates-cerises

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