entremets - Les Délices de Mimm

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entremets

17 août 2020

Entremets Boutons de rose

Voici des petits entremets que j’avais faits il y a un certain temps, avant la canicule. Il s’agit d’un insert framboise et eau de rose, d’une ganache montée à la vanille, le tout sur un biscuit madeleine et recouvert d’un spray velours. INGREDIENTS :...

Posté par Mimm à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ganache, rose, framboises, entremets, biscuit madeleine

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19 janvier 2020

Spirale chocolatée sur brownie aux noix

Voici un entremets pour les addicts au chocolat. Il s’agit d’une mousse au chocolat sur un brownie aux noix. Cet entremets est très peu sucré, il y a juste un peu de cassonade dans le brownie. Je l’ai réalisé dans ce moule spirale à tout petit prix et...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brownies, noix, cassonade, entremets

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19 décembre 2019

Des idées de bûches pour Noël...

Vous n'avez pas encore choisi votre bûche ? Pas de problème, il est e,core temps, je vous donne quelques idées. Bûche de Noël au chocolat super simple et facile C'est la classique : la bûche traditionnelle de Noël, une bûche roulée au chocolat super simple...

Posté par Mimm à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, dessert glacé, crème glacée, entremets, number cake, bûches

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11 octobre 2019

Un menu pour ce week-end : dimanche d'automne

Voici un petit menu pour ce week-end, il paraît qu'il va faire, l'été indien ? Je vous ai donc concocté un petit menu simple avec des produits de saison. Pour atteindre la recette, vous cliquez sur la photo ou sur son intitulé. Entrée : Petits roulés...

Posté par Mimm à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, chocolat, brownies, figues, menu, automne, cèpes, bresaola, entremets

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6 octobre 2019

Entremets Praliné citron

Voici un entremets composé d'une créme Namelaka pralinée, d'un insert au citron, le tout sur une dacquoise aux noisettes. Simple à réaliser, mais oui, il suffit de suivre chaque étape. Yes you can ! INGREDIENTS : La dacquoise aux noisettes 50 gr de poudre...

Posté par Mimm à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, citron, dacquoise, noisettes, entremets, spray velours, namelaka

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8 septembre 2019

Entremets d'automne : Pommes Tatin spéculoos

L’automne arrive à grands pas et avec elle les fruits de saison : pommes, poires, noix, … Voici mon entremets comprenant un insert de pommes Granny caramélisées façon tatin, une bavaroise à la vanille et une croûte aux spéculoos. Il a été bien apprécié...

Posté par Mimm à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, tatin, spéculoos, vanille, caramel, miel, entremets, spray velours

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1 septembre 2019

Petits nuages chocolatés très simples

Voici des petits entremets super simples à réaliser. Si si, je vous assure !! Je t’entends déjà toi, là-bas, dire que c’est trop compliqué ! Mais non, il s’agit d’un simple brownie et d’une mousse au chocolat, quoi de plus simple ? INGREDIENTS : 6 entremets...

Posté par Mimm à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, chocolat, brownies, dessert, mousse, dessert rapide, entremets, spray velours

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14 août 2019

Entremets abricots et Namelaka au chocolat blanc

Voici un petit entremets très frais composé d’une crème Namelaka au chocolat blanc, d’un insert aux abricots, le tout sur une dacquoise aux amandes. C’est très simple à réaliser, comme je le dis toujours, c’est le moule en silicone qui fait tout le travail....

Posté par Mimm à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, chocolat blanc, abricots, dacquoise, entremets, namelaka

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30 juin 2019

Le pralinois noisette

Voici un petit entremets tout droit sorti de mon imagination : il s’agit d’une crème Namelaka à la pralinoise sur un sablé aux noisettes. Tout simple !! Le seul hic est qu’on ne trouve pas de pralinoise en Belgique si ce n’est via internet. Si vous n’en...

Posté par Mimm à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sablé, noisettes, entremets, namelaka, pralinoise

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1 mai 2019

Entremets origami Namelaka

Avant toute chose, je vous souhaite un très beau 1er mai, on dirait que le soleil est de la partie, que ces petites clochettes vous porte bonheur pendant toute l'année. Belle journée !! Revenons à la recette du jour. Namelaka signifie « ultra crémeux...

Posté par Mimm à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, chocolat, chocolat au lait, dacquoise, entremets, namelaka

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