carottes - Les Délices de Mimm

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carottes

18 septembre 2013

Crème de courgettes à la coppa

Il commence à faire plus froid et une petite soupe est alors la bienvenue. Je vous propose une soupe de courgettes bien agréable avec sa coppa grillée. La coppa est une charcuterie italienne et donne un petit croustillant très sympa. INGREDIENTS : 6 personnes...

Posté par Mimm à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, velouté, carottes, soupe, coppa

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15 avril 2013

Filet de lotte en croûte de pancetta, asperges sauce hollandaise et crumble de stoemp aux carottes

Je vous ai déjà donné plusieurs recettes de lotte, c’est un poisson que j’aime beaucoup, malheureusement un peu cher, donc quand il est en promo au rayon poissonnerie, j’en profite. Mon problème est de ne jamais faire mes courses en ayant une recette...

Posté par Mimm à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, noisette, lotte, carottes, recette belge, asperges, sauce, pancetta, stoemp, sauce hollandaise

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10 mars 2013

Filets de cailles au Xérès, échalotes caramélisées et carottes glacées.

Un nom un peu pompeux pour un petit plat pourtant tout simple, j’avais acheté des filets de cailles et je les ai accompagnés d’échalotes caramélisées, et de carottes glacées. J’aime bien les carottes dans un plat, cela met tout de suite de la couleur...

Posté par Mimm à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, carottes, échalotes, cailles, vinaigre, Xérès, filets de cailles

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11 septembre 2012

Poulet rôti aux légumes et au pesto rosso

C’est la rentrée et on aime les plats réconfortants sans trop de chichis mais qui se préparent rapidement. Un petit plat qui cuit tout seul. Juste ce qu’il me faut ces temps-ci. Voici donc cette petite recette tellement savoureuse aux accents italiens....

Posté par Mimm à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, courgettes, pommes de terre, carottes, pesto, recette italienne

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24 mai 2012

Filet de lapin aux carottes et à l'orange

Voici un petit plat préparé en un rien de temps mais qui donne de jolies assiettes bien colorées. J’ai servi ces filets de lapin avec du riz basmati. INGREDIENTS : 2 personnes 4 filets de lapin 4-5 carottes 1 orange pressée 1 citron pressé 2 càs de sucre...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, carottes, lapin, citron

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16 mai 2012

Osso bucco à la milanaise et sa gremolata

Avec cette recette, c’est tout le soleil d’Italie qui s’invite à votre table. En été, j'utilise évidemment des tomates fraîches, mais il est encore un peu tôt pour avoir de bonnes tomates. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé au...

Posté par Mimm à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, osso bucco, pâtes, veau, carottes, recette italienne

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9 mai 2012

Velouté de carottes au cumin et aux noix

Il me fallait une petite entrée vite prête pour un repas improvisé. J’avais des carottes dans le réfrigérateur alors pourquoi pas un petit velouté de carottes que le Soup & Co de Moulinex va me cuisiner tout seul pendant que je prépare le plat improvisé...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, carottes, Moulinex, soup Co, cumin

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19 avril 2012

Soupe de courgettes rapide et light au Soup & Co.

Avec le Soup & Co de Moulinex , pas besoin de matière grasse pour réaliser une délicieuse soupe. Une lectrice m'a écrit avoir acheté un Soup & Co car son mari souffre d'un excès de cholestérol et cet appareil lui permet de réaliser de délicieuses soupes...

Posté par Mimm à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, carottes, soupe, Moulinex, soup Co

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22 mars 2012

Daube de bœuf aux carottes

C’est le printemps mais les soirées sont encore fraîches. Voici un petit plat mijoté bien réconfortant. La cuisson est assez longue mais ne demande pas beaucoup d'attention. Réchauffé, il est encore meilleur. C'est le plat à préparer le dimanche après-midi...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, oignons, carottes, vin

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22 février 2012

Médaillons de marcassin et petits légumes glacés

Voici encore un petit plat festif mais vous pouvez préparer la même recette avec des filets mignons de porc, c’est ce que j’ai fait pour une de mes convives qui n’aime pas le gibier. La cuisson de la viande est juste plus longue. J’ai servi ce plat avec...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, pois, cognac, marcassin, navets

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