Les Délices de Mimm

31 octobre 2021

Royal au chocolat aux amandes

Voici un délicieux entremets : une mousse au chocolat, sur une dacquoise aux amandes. Cet entremets pourrait figurer sur votre table de réveillon si vous voulez changer de la traditionnelle bûche de Noël. Et oui, on commence tout doucement les recettes...

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Tags: chocolat, praliné, croustillant, royal, gavottes, entremets

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28 octobre 2021

Un menu de Toussaint 2021 zéro stress

Comme c'est la Toussaint lundi et que beaucoup seront en vacances, cette semaine, je ne vous donne pas un menu de la semaine mais un menu de Toussaint. L'année dernière, nous avons passé la Toussaint en petit comité, pas de grande réunion de famille....

Posté par Mimm à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu, Toussaint

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25 octobre 2021

Farfalle à la forestière

Voici un petit plat de pâtes bien gourmand, avec des lardons et des champignons. Vous pouvez prendre les champignons que vous voulez, il y a le choix, c’est la pleine saison. INGREDIENTS : 3-4 personnes 300 g de farfalle 400 g de champignons (de Paris,...

Posté par Mimm à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, lardons, pâtes, champignons, pasta, farfalle

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22 octobre 2021

Pudding de pain : recette anti-gaspi

C’est une recette oubliée, on la trouvait pourtant autrefois, chez tous les boulangers qui recyclaient tous leurs invendus de cette façon. S’il vous reste du pain rassis, de la brioche, … vous pouvez réaliser ce pudding de pain en quelques minutes. INGREDIENTS...

Posté par Mimm à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, raisins, pudding, lait, anti-gaspi

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21 octobre 2021

Mon menu de la semaine : 25/10/2021

Et revoici le menu de la semaine pour cette dernière semaine d'octobre, déjà !! Un menu avec des produits de saison : champignons, légumes racines, ... Lundi : Osso bucco à l’italienne et sa polenta crémeuse au parmesan (au Cookeo ou pas) De la comfort...

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Tags: menu

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19 octobre 2021

Potée d’automne au jambonneau

C’est l’automne, malgré les températures encore douces, et on commence à penser aux potées bien réconfortantes. En voici une au jambonneau fumé. Evidemment, vous pouvez toujours varier les quantités de légumes comme vous aimez. INGREDIENTS : 3-4 personnes...

Posté par Mimm à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, carottes, jambonneau, haricots, choux de Bruxelles, potée, patate douce

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17 octobre 2021

Un gâteau Minnie Mouse et recette de la ganache Kinder

Hier Minnie s'était invitée à la fête d'anniversaire de la petite Hope qui fêtait ses 3 ans. D'habitude, je partage les photos de mes gâteaux sur mes réseaux sociaux Facebook et Instagram, mais souvent on m'en demande la recette et les astuces. Voici...

Posté par Mimm à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ganache, gâteau 3D, cake design, Minnie, molly cake, ganache Kinder

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16 octobre 2021

Bouchées spicy à la mexicaine

C’est le week-end, vous allez sans doute prendre un apéro, voici une recette de bouchées très simple et préparée en quelques minutes seulement. J’ai utilisé les bouchées mini spicy Chili Mexicain de Pretagarnir qui se marient très bien avec l’avocat....

Posté par Mimm à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, piment, pretagarnir, spicy

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14 octobre 2021

Mon menu de la semaine : 18/10/2021

L'automne s'installe même si les températures sont encore douces, les journées raccourcissent et on aime se retrouver devant un bon repas le soir. Voici donc le menu pour la semaine prochaine. Lundi : Lapin au cidre, lardons et champignons Le petit plat...

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Tags: menu

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10 octobre 2021

Jambonneau fumé confit au miel au Cookeo ou sans

On commence tout doucement les recettes d’automne. Voici une recette de jambonneau confit au miel, une viande ultra fondante, un régal. Je l'avais accompagné de petits gratins de pommes de terre au parmesan. Lorsque je manque de temps mon Cookeo est mon...

Posté par Mimm à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: romarin, balsamique, miel, jambonneau

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