saumon - Les Délices de Mimm

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saumon

7 octobre 2012

Votre top 5 du mois de septembre

Voici déjà le mois de septembre envolé, envolé aussi l'été dont je n'ai pas pu profiter cette année ni réaliser de bonnes recettes estivales. Néanmoins vous avez été nombreux à visister mon blog ce mois de septembre, je vous remercie de votre fidélité....

Posté par Mimm à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, pommes, tatin, saumon, pâtes, aubergines, saumon fumé, Christophe Michalak, moussaka, falafels, pâte à sucre

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18 janvier 2012

Petits gratins de la mer

Après les excès des fêtes, beaucoup sont au régime. Alors voici ces petits gratins de la mer, un plat assez léger, peu de matière grasse, de la crème allégée et vous pouvez encore l’alléger en utilisant du fromage râpé light. Je les ai servis en plat...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scampis, écrevisse, saumon, poisson, cabillaud, Emmental, saumon fumé, églefin

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26 novembre 2011

Un menu de fête

A la fin novembre commence la série des fêtes patronales comme on les appelle, Sainte Cécile, Sainte Catherine, Saint-Eloi, Saint-Nicolas,... toutes un prétexte à se retrouver avec des amis ou en famille devant un bon repas. J'ai donc pensé vous proposer...

Posté par Mimm à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sirop d'érable, crevettes grises, mangue, sole, souris d'agneau, saumon, magret, fête

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4 septembre 2011

Mousse de saumon

Voici une mousse de saumon, délicieuse à déguster sur du pain grillé ou non ou sur des toasts à l’apéro. Cette mousse de saumon est faite très rapidement mais il faut compter un temps de repos de 12 heures minimum. INGREDIENTS : 2 bocaux 200 gr de filets...

Posté par Mimm à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, mousse

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29 mars 2011

Pavé de saumon aux petits légumes

Voici une petite recette rapide comme d’habitude. Vous pouvez accompagner le poisson avec du riz ou des pommes de terre nature. INGREDIENTS : 2 personnes 2 pavés de saumon 1 poireau 1 carotte 1 branche de céleri 1 c à c de fond de poisson 250 ml de crème...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, saumon, carottes

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19 mars 2011

A vous de jouer : mes recettes, vos réussites

N' hésitez-pas !!! Si vous réalisez une de mes recettes, que vous soyez bogueuses ou pas, dites le moi et envoyez moi une photo de vos réalisations. Je les publierai le samedi. Cette semaine, Sheerazade du blog Pointe 2 Douceur a réalisé ma Verrine de...

Posté par Mimm à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cranberries, saumon, avocat, mascarpone

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8 janvier 2011

Gratin de pâtes au saumon et au mascarpone

Voici encore une recette rapide mais savoureuse. De plus on peut tout préparer à l’avance, garder au réfrigérateur et gratiner à la dernière minute. Une recette comme je les aime !! INGREDIENTS : 2 personnes 2 pavés de saumon100 gr de mascarpone100 gr...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, pâtes, mascarpone

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7 janvier 2011

Verrine de saumon fumé et espuma d'avocat

Je vous avais déjà dit qu’au réveillon, nous nous partagions la préparation des amuse-bouches, Steph, Sev et moi. Sev nous avait préparé cette délicieuse verrine, elle vient de me dévoiler sa recette, alors la voici. INGREDIENTS : pour 6 verrines 4 tranches...

Posté par Mimm à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: espuma, saumon, avocat

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7 décembre 2010

Petits roulés au saumon

Voici des petites bouchées réalisées en partenariat avec La-Table. J’ai utilisé la crème de saumon à l'estragon en vente ici. C’est une recette inspirée des petits roulés de Thomas Clouet. Recette originale et rapidement exécutée pour un petit apéro....

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, concombre, saumon

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