Voici des petites bouchées réalisées en partenariat avec La-Table. J’ai utilisé la crème de saumon à l'estragon en vente ici. C’est une recette inspirée des petits roulés de Thomas Clouet. Recette originale et rapidement exécutée pour un petit apéro.

INGREDIENTS : 8 bouchées

2 tranches de pain de mie
1 boîte de mousse de saumon à l’estragon
1 concombre
2 tranches de saumon fumé
3 c à s de sésame blanc et doré

PREPARATION

Enlever les croûtes du pain de mie et bien aplatir les tranches avec le rouleau à pâtisserie.
Les tartiner de crème de saumon.
Mettre la tranche sur un tapis de maki.
Déposer une tranche de saumon dans le haut du pain, étaler par-dessus une nouvelle fine couche de crème de saumon,
Découper un bâtonnet de concombre de la longueur de votre pain, le positionner sur le saumon, en haut de la tranche.
Rouler.
Découper le rouleau en 4.
Mettre les graines de sésame dans une assiette plate. Enduire le pourtour de vos bouchées de crème de saumon et les rouler dans les graines de sésame blanches et dorées en mélange.

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