Les Délices de Mimm

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7 décembre 2010

Petits roulés au saumon

Voici des petites bouchées réalisées en partenariat avec La-Table. J’ai utilisé la crème de saumon à l'estragon en vente ici. C’est une recette inspirée des petits roulés de Thomas Clouet. Recette originale et rapidement exécutée pour un petit apéro....

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Tags: sésame, concombre, saumon

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6 décembre 2010

Lotte au jambon Ganda, sabayon au Chablis

Cette recette est réalisée en partenariat avec les Jambons Ganda. Le jambon Ganda est un jambon cru, 100% naturel. Cette recette a été très appréciée par mes convives. L'alliance du jambon et de la lotte est parfaite, le sabayon au Chablis, un délice....

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Tags: jambon Ganda, truffe, Chablis, lotte, sabayon

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4 décembre 2010

Cake au chocolat Valrhona

Le cake au chocolat Valrhona est le gâteau qui tourne en boucle sur la blogosphère tout comme le Millionaire’s shortbread que je ferai aussi un des jours.Amandes, miel, chocolat, rhum, ce cake au chocolat Valrhona, il fallait que je le fasse, évidemment...

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Tags: amandes, chocolat, miel

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3 décembre 2010

Petits pains d'épices très moelleux

Voici des petits pains d’épices très moelleux confectionnés avec le mélange pour pain d’épices que m’a offert mon partenaire La Table. A ajouter dans vos paniers gourmands que vous offrirez à Noël. INGREDIENTS : environ 8 petits pains d’épices 10 cl de...

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Tags: pain d'épices, panier gourmand

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2 décembre 2010

Votre top 5 du mois de novembre

Le mois de novembre et son cortège de citrouilles, feuilles mortes et chrysanthèmes s'en est allé pour faire place à Décembre. Voici donc le petit classemement des 5 recettes que vous avez préférées au mois de novembre : No. 5 : Caramels de foie gras...

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1 décembre 2010

Potage aux poireaux

Puisque la neige et le froid se sont installés chez nous, quoi de mieux pour se réchauffer qu’un bon bol de soupe. Ce potage aux poireaux-pommes de terre est un de mes préférés, c’est le potage de mon enfance cuisiné avec les poireaux du jardin de mon...

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Tags: poireaux

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30 novembre 2010

Canard confit en Parmentier à la purée truffée

Cette recette est en collaboration avec mon partenaire La Table, il s’agit de sa Recette du mois. J’ai un peu modifié les quantités car nous n’étions que 2.Cela faisait longtemps que j’avais envie de faire des cuisses de canard confites mais franchement,...

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Tags: pommes de terre, Canard, Parmentier, truffe

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29 novembre 2010

Le Larry

Aujourd'hui, je vais vous parler de fromage et pas de n'importe quel fromage, du fromage de chèvre grâce à mon partenariat avec LE LARRY. L’histoire de LE LARRY est l’histoire de deux amoureux de la nature, Gino et Nadine, qui ont décidé, en 1981, de...

Posté par Mimm à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: partenariat

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28 novembre 2010

Far aux pruneaux

Jeu interblog N°11 C'est la première fois que je participe au jeu interblog C'est un jeu organisé par le forum Plaisirs gourmands, dédié aux amoureux de la cuisine.Pour ce 1er tour, c'est Roseline du blog "A table, c'est prêt !" qui vient piocher une...

Posté par Mimm à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pruneaux

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26 novembre 2010

Les jambons Ganda

Je vous avais déjà parlé du jambon GANDA, vous vous souvenez ? C'était ici lorsque je vous ai donné la recette du "Crumble de courgettes au jambon Ganda et au parmesan". Revenons un peu au début de notre ère. Les Anciens Belges préparaient de si délicieux...

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Tags: jambon Ganda

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