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Les Délices de Mimm
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Derniers commentaires
 
29 octobre 2023

Coup de coeur : La délicate Pâtisserie de Nina Métayer

Coup de coeur : La délicate Pâtisserie de Nina Métayer
Nina Métayer vient d’être élue meilleure pâtissière du monde par l’Union internationale des boulangers et pâtissiers. Elle est la première femme au monde à obtenir cette distinction. La jeune cheffe a été dévoilée au grand public dans l'émission Qui sera...
25 octobre 2023

Gâteau aux pommes, rhum et amandes

Gâteau aux pommes, rhum et amandes
Le gâteau aux pommes c’est, pour moi, un des symboles de l’automne. Voici un gâteau bien moelleux riche en pommes avec du rhum (que vous pouvez remplacer par du jus de citron) et des amandes. INGREDIENTS : 150 g de farine avec levure chimique incorporée...
22 octobre 2023

Tartelette citron-yuzu de Christophe Michalak

Tartelette citron-yuzu de Christophe Michalak
Cela faisait longtemps que je voulais faire une tarte citron-yuzu. Le yuzu est un agrume japonais mais comme on ne trouve pas de yuzu chez moi, j’ai opté pour du jus de yuzu que l’on trouve facilement sur internet. Je me suis basée sur la tarte citron-yuzu...
20 octobre 2023

Pour débuter en pâtisserie…

Pour débuter en pâtisserie…
Comme chaque année, quand revient l'émission du Meilleur Pâtissier, vous êtes nombreux et nombreuses à décider de vous lancer dans la pâtisserie. Je vois souvent sur les forums et groupes des personnes qui se posent la question de savoir ce qui est utile...
19 octobre 2023

Mon menu de la semaine 23.10.2023

Mon menu de la semaine 23.10.2023
L'automne s'est finalement installé et les soirées deviennent de plus en plus fraîches. Voici des recettes de saison, bien réconfortantes et faciles à préparer. Le schéma est toujours le même : des produits variés et de saison, le lundi un plat qui peut...
18 octobre 2023

Hauts de cuisse de poulet à la gueuze et aux pruneaux

Hauts de cuisse de poulet à la gueuze et aux pruneaux
Voici une recette de poulet mijoté qu’on aime beaucoup : du poulet cuit dans de la bière avec des lardons et des pruneaux. J’ai utilisé de la gueuze, une bière belge de la région de Bruxelles. Si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser une autre bière...
17 octobre 2023

Hachis Parmentier à la courge butternut et au cheddar

Hachis Parmentier à la courge butternut et au cheddar
Voici un plat bien d’automne, une plat réconfortant avec ce temps qui a bien rafraîchi : un hachis parmentier à la courge butternut et gratiné au cheddar pour rester dans la couleur orange, C’est un plat qu’on peut préparer la veille pour le lendemain,...
15 octobre 2023

Cupcakes au chocolat très faciles

Cupcakes au chocolat très faciles
Comme c’est dimanche, voici une recette de cupcakes au chocolat très faciles à réaliser. INGREDIENTS : environ 12 cupcakes 150 g de beurre pommade 150 g de sucre 3 œufs 150 g de farine avec levure incorporée 1 càs bombée de cacao amer Pâte à tartiner...
13 octobre 2023

Mon menu de la semaine : 16/10/2023

Mon menu de la semaine : 16/10/2023
La météo est devenue automnale, on va pouvoir se régaler de nouvelles saveurs délaissées au profit des plats de fin d'été avec ce temps exceptionnellement chaud. On va recommencer à préparer des soupes, on va cuisiner les dernières courgettes du jardin...
10 octobre 2023

Tagliata di manzo

Tagliata di manzo
La tagliata di manzo est un plat qu’on retrouve dans les restaurants italiens. C’est très simple à préparer. Pour l’accompagner, j’ai réalisé une vinaigrette avec de la crème balsamique au parmesan pour rester dans le thème. Les fleurs de capucines, en...
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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