pancetta - Les Délices de Mimm

12 octobre 2014

Quiche à la pancetta, oignons et Comté

Je vous propose une petite quiche pour le repas de ce dimanche soir : oignons, pancetta et Comté ça vous dit ? S’il en reste, ce sera parfait pour votre déjeuner ce lundi midi. INGREDIENTS : 1 pâte feuilletée ou brisée 100 gr de pancetta 2 oignons 250...

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Tags: crème, quiche, oignons, Comté, pancetta, muscade, pâte feuilletée

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18 mai 2013

Osso bucco de veau Amatriciana

Toujours pas de soleil en vue alors mettons un peu de soleil dans nos assiettes avec cette recette d’osso bucco de veau cuisiné un peu différemment . A déguster avec du riz ou un bon plat de pâtes. INGREDIENTS : 2 personnes 2 tranches de jarret de veau...

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Tags: lardons, osso bucco, pâtes, veau, pancetta, recette italienne

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15 avril 2013

Filet de lotte en croûte de pancetta, asperges sauce hollandaise et crumble de stoemp aux carottes

Je vous ai déjà donné plusieurs recettes de lotte, c’est un poisson que j’aime beaucoup, malheureusement un peu cher, donc quand il est en promo au rayon poissonnerie, j’en profite. Mon problème est de ne jamais faire mes courses en ayant une recette...

Posté par Mimm à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, noisette, lotte, carottes, recette belge, asperges, sauce, pancetta, stoemp, sauce hollandaise

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17 février 2013

A vous de jouer : mes recettes, vos réussites

Cela fait trop longtemps que je n'ai pas fait cette rubrique. Pourtant vous avez la gentillesse de m'envoyer les photos de vos réalisations. Comme j'ai changé de PC, j'espère avoir bien tout transféré et n'avoir oublié personne. Michelle du blog Plaisirs...

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Tags: pommes, scampis, filet mignon, chou-fleur, souris d'agneau, mozzarella, magret, basilic, Comté, cake, pancetta, chèvre, armoricaine, tartiflette, aumônière

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15 février 2013

Pâtes à la carbonara : les vraies

Je crois que vous avez bien apprécié ma recette de Saint-Valentin et ce petit voyage en Italie, alors on va encore rester en Italie aujourd’hui avec un plat tout simple : les pâtes à la carbonara mais les vraies carbonara sans crème fraiche. C’est un...

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Tags: parmesan, pâtes, spaghetti, pancetta, carbonara

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14 février 2013

Filet mignon farci en croûte de pancetta et ses cristallines de basilic

Pour la Saint-Valentin, je vous propose d’emmener votre chéri en voyage en Italie avec ce filet mignon. Ce n’est pas un classique de la cuisine italienne, juste une recette que j’ai concoctée avec des produits italiens : de la pancetta, de la mozzarella...

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Tags: tomates confites, filet de porc, filet mignon, mozzarella, basilic, mascarpone, Saint-Valentin, pancetta

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28 septembre 2012

Mes noix de Saint-Jacques dans le magazine Avantages d'Octobre

Vous vous souvenez ? Il y a quelque temps, je vous avais donné la recette des noix de Saint-Jacques Dolce Vita et je vous avais dit que je participais au grand concours du magazine Avantages sur la cuisine italienne (c'était ici clic ) J'ai été bien suprise...

Posté par Mimm à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de saint-jacques, polenta, basilic, pancetta, recette italienne, Alba Pezone

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26 avril 2012

Noix de Saint-Jacques Dolce Vita

Voici une délicieuse entrée de noix de Saint-Jacques aux saveurs italiennes : polenta, pancetta, pesto... Avec cette recette, je participe au Grand Concours de cuisine italienne du magazine Avantages. Cette recette est très simple mais c'est un délice...

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Tags: noix de saint-jacques, polenta, basilic, pancetta, pesto

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7 novembre 2011

Velouté de courge butternut et chips de pancetta

C’est la pleine saison des courges, potirons, potimarrons... Alors voici une recette avec une courge butternut, à la chair douce et onctueuse qui lui a sans doute donné son nom (noix de beurre en français). INGREDIENTS : 6-8 personnes 1 courge butternut...

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Tags: soupe, courge Butternut, pancetta

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