Les Délices de Mimm

12 août 2014

Velouté de concombre à la menthe

Si comme moi, vous n’aimez pas les concombres, essayez-les en soupe, cela n’a plus du tout le même goût et c’est délicieux. Vous avez beaucoup de concombres dans votre jardin ? N'hésitez pas, essayez !! INGREDIENTS : 6 personnes 2 beaux concombres 1 oignon...

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Tags: velouté, concombre, soupe, menthe

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8 mai 2014

Velouté d’asperges vertes ultrasimple

Le temps a rafraîchi brutalement, alors je vous propose une petite soupe pour vous réchauffer, mais une soupe de saison : un velouté d’asperges vertes tout simple. Hors saison, ce velouté peut également être fait avec des asperges surgelées. INGREDIENTS...

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Tags: velouté, soupe, échalotes, asperges

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21 décembre 2013

Velouté de topinambours et chips de poitrine fumée

Quand il fait froid, une petite soupe est toujours la bienvenue. Celle-ci est particulièrement bonne et peut même être servie sur votre table de réveillon. Tout le monde l’a bien appréciée. Le topinambour refait surface après toutes ces années d’oubli...

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Tags: velouté, soupe, topinambour

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4 novembre 2013

Crème de courge butternut et ses mouillettes de pain d’épices

C’est la pleine saison des courges, potirons, potimarrons..., nous n’avons que l’embarras du choix. J’ai choisi pour cette recette la courge butternut pour sa chair douce au goût de beurre. INGREDIENTS : 6-8 personnes 1 courge butternut d’environ 1,2...

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Tags: crème, velouté, pain d'épices, soupe, courge Butternut, butternut

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12 octobre 2013

Potage au cacao de Jean Galler

Jean Galler est un chocolatier belge de renommée internationale. Lorsque j’ai trouvé cette recette dans un magazine, cela m’a intrigué et il a fallu que je l’essaie. Rassurez-vous le goût du chocolat est peu présent et aucun de mes convives n’a deviné...

Posté par Mimm à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, courgettes, crème, potage, poireaux, oignons, huile d'olive, céleri, Galler

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18 septembre 2013

Crème de courgettes à la coppa

Il commence à faire plus froid et une petite soupe est alors la bienvenue. Je vous propose une soupe de courgettes bien agréable avec sa coppa grillée. La coppa est une charcuterie italienne et donne un petit croustillant très sympa. INGREDIENTS : 6 personnes...

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Tags: courgettes, velouté, carottes, soupe, coppa

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16 octobre 2012

Crème de potimarron rôti et chips de Comté

Pour cette recette, je me suis basée sur une recette de Donna Hay. Cette recette évite la corvée d'éplucher le potimarron, ce qui n'est pas pour me déplaire. J'ai utilisé mon Soup & Co de Moulinex. et la soupe a été réalisée très rapidement. INGREDIENTS...

Posté par Mimm à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, potage, soupe, Comté, potimarron, soup Co, Donna Hay

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9 mai 2012

Velouté de carottes au cumin et aux noix

Il me fallait une petite entrée vite prête pour un repas improvisé. J’avais des carottes dans le réfrigérateur alors pourquoi pas un petit velouté de carottes que le Soup & Co de Moulinex va me cuisiner tout seul pendant que je prépare le plat improvisé...

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Tags: noix, carottes, Moulinex, soup Co, cumin

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19 avril 2012

Soupe de courgettes rapide et light au Soup & Co.

Avec le Soup & Co de Moulinex , pas besoin de matière grasse pour réaliser une délicieuse soupe. Une lectrice m'a écrit avoir acheté un Soup & Co car son mari souffre d'un excès de cholestérol et cet appareil lui permet de réaliser de délicieuses soupes...

Posté par Mimm à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, carottes, soupe, Moulinex, soup Co

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20 mars 2012

Velouté de cresson au Soup & Co

Voici un délicieux velouté de cresson réalisé en un rien de temps avec le Soup & Co de Moulinex. Le cresson est peu énergétique (17 kcal/100 gr) mais contient une forte proportion du potassium, calcium, fer, souffre et de vitamine C et A. Le cresson renforce...

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Tags: lard fumé, velouté, cresson

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