Les Délices de Mimm

30 avril 2012

Filet mignon à la Chimay Bleue

Aujourd'hui, dernier jour du mois, c'est le jour de la Belge Attitude. Pour rappel, un groupe de bloggeurs belges a décidé de publier chaque mois une recette qui met à l'honneur un produit, une marque ou un plat évoquant la Belgique. Les trois nominés...

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Tags: filet mignon, raisins, sirop de Liège, bière, Chimay

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29 avril 2012

Tarte au flan vanillé

Voici une délicieuse tarte au flan. INGREDIENTS : 1 pâte sablée 1L de lait 170g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 110g de maïzena 10g de farine 2 œufs entiers + 1 jaune 1 gousse de vanille PREPARATION : Piquer la pâte à la fourchette. La déposer dans...

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Tags: vanille, flan, tarte

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27 avril 2012

Verrine de crabe aux pêches

Souvent quand je reçois, je prévois de faire plein de choses bien compliquées pour l’apéro et finalement je me laisse rattraper par le temps et il faut que je trouve une solution de secours. Voici la verrine du placard, à préparer en quelques minutes....

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Tags: verrine, citron, crabe, amuse-bouche, thon, paprika

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26 avril 2012

Noix de Saint-Jacques Dolce Vita

Voici une délicieuse entrée de noix de Saint-Jacques aux saveurs italiennes : polenta, pancetta, pesto... Avec cette recette, je participe au Grand Concours de cuisine italienne du magazine Avantages. Cette recette est très simple mais c'est un délice...

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Tags: noix de saint-jacques, polenta, basilic, pancetta, pesto

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25 avril 2012

Crumble à la rhubarbe

Il me restait de la rhubarbe et j’ai remarqué que je n’avais pas encore publié une recette de crumble à la rhubarbe. Alors voila qui est chose faite !! INGREDIENTS : 4 personnes 400 g de rhubarbe Sucre roux de canne 100 g de farine 100 g de beurre 100...

Posté par Mimm à 06:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, rhubarbe, cannelle

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24 avril 2012

Aubergines farcies façon moussaka

Le beau temps tarde à venir, le soleil nous fait défaut et nous manque terriblement. Mettons donc un peu de soleil dans nos assiettes avec ce petit plat qui sent bon l’été et les voyages. J’ai voulu un peu changer ma recette habituelle en lui donnant...

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Tags: tomates, aubergines, moussaka

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22 avril 2012

Biscuit à la rhubarbe, crème de mascarpone et coiffe de caramel

C’est la saison de la rhubarbe et il faut en profiter. Voici un petit dessert plein de fraîcheur et facile à réaliser. INGREDIENTS : 4 personnes Biscuit 2 gros blancs d'œufs 120 g de sucre impalpable 50 g de sucre fin 100 g d'amandes en poudre 1 càs de...

Posté par Mimm à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, mascarpone, rhubarbe, biscuits

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20 avril 2012

A vous de jouer : mes recettes, vos réussites

Cela fait un petit temps que je n'ai pas publié cette rubrique et du coup, j'espère n'oublier personne : Marie du blog "Mes papilles en folie" a réalisé un de mes gâteaux préférés : le Gâteau à la rhubarbe et aux amandes . Toute sa famille a apprécié...

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Tags: gâteau, chocolat, soupe, petits pois, rhubarbe, soup Co

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19 avril 2012

Soupe de courgettes rapide et light au Soup & Co.

Avec le Soup & Co de Moulinex , pas besoin de matière grasse pour réaliser une délicieuse soupe. Une lectrice m'a écrit avoir acheté un Soup & Co car son mari souffre d'un excès de cholestérol et cet appareil lui permet de réaliser de délicieuses soupes...

Posté par Mimm à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, carottes, soupe, Moulinex, soup Co

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18 avril 2012

Pommes de terre soufflées au laurier

C’est une variante de la recette des pommes de terre Hasselback dont je vous donnais la recette ici. C’est simple et rapide à préparer et c’est délicieux. J’avais trouvé cette recette dans un magazine Prima. INGREDIENTS : 1 à 2 pommes de terre moyennes...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, laurier

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