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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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29 avril 2012

Tarte au flan vanillé

Comme chaque mois, c’est le retour de la ronde Inter Blog. Cette fois, c’est Aurélie du blog Mes envies et Délices qui doit piocher une recette chez moi, et moi j’ai trouvé ma recette chez Cécile du blog Les bonnes petites recettes de la Grande Pages et de sa mamie. J'ai choisi sa tarte au flan, dont la recette lui vient de sa mamie. Je n'ai rien changé à la recette sauf que j'ai utilisé une pâte sablée au lieu d'une pâte brisée.

DSCN6920bis

INGREDIENTS

1 pâte sablée
1L de lait
170g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
110g de maïzena
10g de farine
2 œufs entiers + 1 jaune
1 gousse de vanille

DSCN6916bis

PREPARATION :

Piquer la pâte à la fourchette. La déposer dans un moule à tarte, la recouvrir de papier sulfurisé et de haricots secs. La précuire à 180° pendant une dizaine de minutes.
Dans une casserole verser les sucres et le litre de lait moins un verre. Fendre la gousse de vanille, gratter les graines et les déposer dans le lait. Faire bouillir.
Mélanger le verre de lait avec les œufs, la maïzena et la farine. Bien mélanger pour éviter les grumeaux.
Lorsque le lait est bouillant y verser la préparation œufs-farine petit à petit en mélangeant sans cesse hors du feu.
Remettre la casserole sur le feu doux en mélangeant sans cesse pour que le mélange épaississe. 
Verser sur la pâte précuite.
Enfourner à 180° pendant environ 35 minutes.

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DSCN6926bis

DSCN6933bis

 IMPRIMER LA RECETTE

 

Voici le moule utilisé :

 

Commentaires
K
j'ai hate de la preparer j'aime beaucoup merci
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C
merci beaucoup pour cette recette.je l'ai essayée aujourd'hui ,mes enfants ont beaucoup apprécié et ainsi que ma belle famille.un vrai succès merci encore une fois.
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I
Miam ! je fais autrement le flan parisien, mais ta tarte a l'air moelleuse et délicieuse :))<br /> <br /> Bonne fin de soirée et bonne ronde....
Répondre
I
Miam ! je fais autrement le flan parisien, mais ta tarte a l'air moelleuse et délicieuse :))<br /> <br /> Bonne fin de soirée et bonne ronde....
Répondre
G
très belle tarte au flan que j'adore, je prends la recette que je testerai prochainement.<br /> <br /> Bisous et bon dimanche<br /> <br /> Gigi
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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