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Les Délices de Mimm
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Derniers commentaires
 
pommes de terre
9 octobre 2020

Crème de poireaux économique

Crème de poireaux économique
Comme l’automne s’installe de plus en plus, voici une petite soupe facile avec 2 ingrédients poireaux et pommes de terre, on y ajoute un peu de crème, juste pour la gourmandise. C’est une soupe économique, on achète une botte de poireaux, on utilise quelques...
2 octobre 2020

Soupe-repas au lard fumé

Soupe-repas au lard fumé
Le temps rafraîchit sérieusement, et on recommence à avoir envie de bonnes soupes. Voici une soupe-repas riche en légumes, vous pouvez varier les légumes comme vous aimez ou suivant ce que vous avez dans le réfrigérateur. INGREDIENTS : 1 petit bloc de...
18 août 2020

Salade de grenailles à la vinaigrette

Salade de grenailles à la vinaigrette
Avec ce temps on a dégusté pas mal de plats froids et de salades. J’avais servi cette salade de grenailles avec les ribs caramélisés au sirop d’érable dont je vous ai donné la recette il y a quelques jours. INGREDIENTS : 1 kg de pommes de terre grenailles...
2 mai 2020

Parmentier de canard confit croustillant

Parmentier de canard confit croustillant
Le confinement se poursuit, j'espère que cela se passe bien pour vous. Voici encore de la cuisine de placard avec cette recette de parmentier de canard bien savoureux. Avant je jetais la peau, mais ça c’était avant, je vous donne une astuce pour l’utiliser....
8 avril 2020

Pommes de terre farcies avec un reste de raclette

Pommes de terre farcies avec un reste de raclette
Vous avez fait une raclette et il vous reste un peu de fromage et de charcuterie ? Voici une recette anti-gaspi pour utiliser les restes. Le confinement nous oblige à être créatifs :-). Je ne donne pas les quantités, cela dépend de la quantité de vos...
9 mars 2020

Soupe rustique à la saucisse de Morteau

Soupe rustique à la saucisse de Morteau
En attendant le printemps, on apprécie toujours les bonnes soupes le soir. Voici une soupe-repas bien réconfortante à la saucisse de Morteau. INGREDIENTS : 3-4 personnes 1 saucisse de Morteau 4 carottes 2 poireaux 2 branches de céleri 1 oignon 1 gousse...
21 février 2020

Le smeus ostendais

Le smeus ostendais
Il y a 2 jours je vous emmenais à Liège avec une recette à base de sirop de Liège, aujourd’hui on traverse totalement la Belgique d’est en ouest pour arriver à Ostende, une ville chère à mon cœur puisque mon grand-père était ostendais et je me considère...
5 février 2020

Pommes de terre Hasselback au lard fumé et au thym

Pommes de terre Hasselback au lard fumé et au thym
Voici une variante des pommes de terre suédoises Hasselback, avec du lard fumé. Un délicieux accompagnement pour viandes, volailles, … INGREDIENTS : Pommes de terre à chair ferme (Nicola) Lard fumé en tranches fines Thym frais Huile d’olive Sel, poivre...
29 janvier 2020

Pilons de poulet au four aux grenailles et poivrons

Pilons de poulet au four aux grenailles et poivrons
Voici un bon petit plat pour jour de flemme. On prépare en quelques minutes, on enfourne et on laisse cuire gentiment au four, un plat où tout cuit en même temps, où les saveurs se mélangent harmonieusement. De plus, pas beaucoup de vaisselle : juste...
29 octobre 2019

Hochepot au jambon fumé d’Ardennes

Hochepot au jambon fumé d’Ardennes
Quand le temps rafraîchit, on aime la potée, le pot au feu,... tous ces plats mijotés bien réconfortants. Le hochepot est la dénomination du pot au feu utilisée chez nous et dans le nord de la France. On y met un peu ce qu’on veut. Voici donc ma recette...
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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