Aujourd'hui, je vais invite au Liban. Je vous présente aujourd'hui le mezzé libanais que j'ai fait dimanche dernier. Tout le monde chez moi aime beaucoup la cuisine libanaise. Cela demande pas mal de travail mais le résultat en valait la peine. Beaucoup de recettes figurent déjà sur le blog, d'autres seront publiées prochainement. N'hésitez pas à visiter les anciennes recettes, car j'y ai ajouté de nouvelles photos. Prêts ? Le voyage commence

Pour l'apéro : Le cèdre du Liban feuilleté

Fallafels : boulettes de pois chiches (recette ici)

Kafta (ou kefta) : brochette d'agneau (recette ici) 

Houmous libanais : purée de pois chiches au tahiné (recette ici)

Mtabbal : un caviar d'aubergines au tahiné (recette ici)

Taboulé : une salade d'herbes fraîches (recette ici)

Fattouche : salade libanaise agrémenté de pain croustillant

Kibbeh ou Kebbeh : de délicieuses boulettes d'agneau (recette à venir)

Sur table, il y avait également des olives, des aubergines frites, des feuilles de vigne farcies, du foie de poulet à la libanaise, du pain libanais, ...

Pour clôturer ce mezzé :

Ma'joûqa : petits gâteaux de semoule aux noix et aus pistaches (recette à venir)