750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les Délices de Mimm
Newsletter
4 287 abonnés
Visiteurs
Depuis la création 27 105 907
Les Délices de Mimm
Derniers commentaires
 
13 août 2017

Pancakes américains

Aujourd’hui, c'est dimanche, je vous offre le petit-déjeuner avec ces pancakes super moelleux comme aux States. J’ai utilisé du buttermilk, ou lait fermenté, qui contribue à leur moelleux. Vous n’en avez pas ? Pas de panique, je vous explique comment en préparer.

Pancakes_am_ricains_super_moelleux_4

INGREDIENTS : 10 pancakes

130 g de farine
30 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 gros œuf
220 ml de buttermilk (recette ci-dessous)
2 càc de levure chimique
1 pincée de bicarbonate de soude
30 g de beurre
1 pincée de sel

Pancakes_am_ricains_super_moelleux_3

PREPARATION :

Dans un récipient mélanger les ingrédients secs : farine, sucre, sucre vanillé, levure et bicarbonate.
Dans un autre récipient battre l’œuf avec le buttermilk et ajouter le beurre fondu. Verser cette préparation dans les ingrédients secs et fouetter. Laisser reposer la pâte pendant environ 20 minutes.
Cuire les pancakes dans une petite poêle huilée. Lorsque les bulles se forment, retourner le pancake et cuire encore pendant environ une minute. Servir avec du sirop d’érable.

BUTTERMILK : la recette

Verser 250 ml de lait dans un verre, ajouter 1 càs de jus de citron (ou de vinaigre blanc). Laisser reposer à température ambiante pendant 15 minutes. C’est prêt !!

Pancakes_am_ricains_super_moelleux_2

Pancakes_am_ricains_super_moelleux_6

Pancakes_am_ricains_super_moelleux

Pancakes_am_ricains_super_moelleux_6

 

Commentaires
Les Délices de Mimm
Les Délices de Mimm

Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
Voir le profil de Mimm sur le portail Canalblog

Les Délices de Mimm