Les Délices de Mimm

29 novembre 2011

Gâteau Tatin aux cranberries et à la fève tonka

C’est la saison des cranberries fraîches, ces petites baies rouges accompagnent souvent les plats salés : dinde, canard,… J’ai voulu l’utiliser en dessert alors pourquoi pas en gâteau façon Tatin. INGREDIENTS : 120 gr de cranberries fraîches 110 gr de...

Posté par Mimm à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, tatin, cranberries, fève Tonka

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27 novembre 2011

Gâteau léger au citron

Aujourd'hui c'est le jour de la ronde interblog no. 23. Je devais piocher une recette sur le blog de Daudrey Avec Gourmandise et c'est Eva du blog Eva diététicienne qui doit venir piocher une recette chez moi. Aïe, Eva est diététicienne et je n'ai pas...

Posté par Mimm à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, citron

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26 novembre 2011

Un menu de fête

A la fin novembre commence la série des fêtes patronales comme on les appelle, Sainte Cécile, Sainte Catherine, Saint-Eloi, Saint-Nicolas,... toutes un prétexte à se retrouver avec des amis ou en famille devant un bon repas. J'ai donc pensé vous proposer...

Posté par Mimm à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sirop d'érable, crevettes grises, mangue, sole, souris d'agneau, saumon, magret, fête

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24 novembre 2011

Stoemp aux poireaux et aux lardons

Aujourd’hui je vous propose un plat typique du terroir belge : un stoemp aux poireaux et aux lardons. Le stoemp (prononcez stoump) est un plat populaire, campagnard, simple à base de pommes de terre et d’un légume : on trouve ainsi le stoemp aux carottes...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, lardons, poireaux, recette belge, stoemp

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23 novembre 2011

Gratin de topinambours

Je participe pour la première fois à Culino Versions. C'est un concept dont le but est de rassembler des amateurs de cuisine pour partager des recettes autour d'un thème culinaire mensuel. Pour le mois de novembre, le thème choisi est les gratins ! J'ai...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, gruyère, gratin, topinambour

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22 novembre 2011

Merci !!

Merci à vous tous, car oui, c'est vrai, je n'en reviens pas encore, mais j'ai gagné au concours organisé par Epicurien.be à l'occasion du Salon des Gourmets à Bruxelles. Ce magnifique robot KITCHENAID sera donc bientôt dans ma cuisine, c'est Noël avant...

Posté par Mimm à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours

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22 novembre 2011

Soupe de courgettes au lard

Le temps rafraîchit et une bonne soupe le soir fait toujours plaisir. Cette soupe est réalisée rapidement et est délicieuse. INGREDIENTS : 1 kg de courgettes 2 tranches de lard salé 1 gros oignon 1 cube de bouillon de volaille 1 botte de ciboulette 2...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, ciboulette, lardons, soupe

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20 novembre 2011

Gâteau amandes-châtaignes

C’est un gâteau hollandais dont la recette figurait dans un « Elle à table ». Comme les ingrédients me plaisaient beaucoup : châtaignes, amandes, miel, il a fallu que je l’essaie très vite même s'il n'est pas très diététique. On peu le servir tel quel...

Posté par Mimm à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, gâteau, polenta, miel, châtaignes

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19 novembre 2011

Un rêve...

que vous pouvez m'aider à voir réalisé. En effet je participe au concours organisé par Epicurien.be à l'occasion du Salon des Gourmets à Bruxelles dont le premier prix est un beau robot, le robot de mes rêves, et ma recette Cheese-cake, spéculoos, limoncello...

Posté par Mimm à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake

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19 novembre 2011

Orange spirit

Tout d’abord je voudrais remercier tous mes lecteurs et lectrices qui votent pour ma recette. Même si je ne gagne pas le robot, je suis quand même gagnante : vos témoignages d’amitié sont ma plus belle récompense. De plus ce concours m’a fait connaître...

Posté par Mimm à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, panier gourmand, liqueur, café, digestif

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