fleur d'oranger - Les Délices de Mimm

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fleur d'oranger

3 novembre 2015

Cake des mille et une nuits

Je l’ai surnommé cake des mille et une nuits car c’est un cake aux parfums d’Orient : amandes, loukoums et fleur d’oranger, des parfums qui devaient embaumer dans le palais de Shéhérazade… INGREDIENTS : 150 g de farine 150 g de sucre 150 g de beurre 50...

Posté par Mimm à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, cake, fleur d'oranger, loukoum

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15 février 2015

The banoffee, façon Christophe Michalak

Quand j’ai l’occasion, j'aime regarder l’émission "Comme un chef" et cette recette de Christophe Michalak m’avait tapé dans l’œil. Le chef propose souvent des recettes revisitées aux présentations très originales, un peu rock and roll. Je me suis donc...

Posté par Mimm à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bananes, caramel beurre salé, spéculoos, Banoffee pie, caramel, Saint-Valentin, Chantilly, fleur d'oranger, cannelle, Christophe Michalak

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31 juillet 2014

Gâteau au yaourt au miel de fleurs d’oranger

Le gâteau au yaourt est le gâteau idéal à faire avec les enfants, même les tout petits car il n’y a pas besoin de peser on se sert d’un pot de yaourt comme mesure. C’est le gâteau idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter. J’ai découvert des yaourts dans...

Posté par Mimm à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, miel, fleur d'oranger, yaourt

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16 juin 2014

Knafeh (knefeh) ou le cheesecake libanais

Le knafeh ou knefeh (on trouve encore d’autres écritures) est en fait le cheesecake libanais : une croûte croustillante recouvre un cœur fondant, le tout arrosé d’un sirop à la fleur d’oranger. Si vous regardez la liste des ingrédients, vous y verrez...

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Tags: kadaïf, cheesecake, semoule, mozzarella, fleur d'oranger, recette libanaise, sirop, Panko, knafeh, knefeh, knafeh jibneh

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5 janvier 2014

Brioche des rois

Pour fêter l’Epiphanie, je vous propose une brioche des rois. On peut la garnir avec du sucre perlé mais chez nous, nous n’aimons pas trop. C’est pourquoi je l’ai garnie avec des amandes effilées et des cerises confites. INGREDIENTS : 250 g de farine...

Posté par Mimm à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, brioche, fleur d'oranger, cerises, fruits confits

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29 novembre 2012

Les Bostocks

Je n’avais jamais entendu parler de bostocks mais j’ai tout de suite flashé sur cette recette lorsque je l’ai vue dans Elle à table. C’est une recette de Gaston Lenôtre pour utiliser judicieusement et de façon raffinée des restes de brioche. INGREDIENTS...

Posté par Mimm à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, brioche, fleur d'oranger, rhum, Gaston Lenôtre

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13 juin 2012

Petits gâteaux à la semoule et aux amandes

Voici de délicieux petits gâteaux de semoule aux amandes et légèrement parfumés à la fleur d’oranger. Si vous n’avez pas de tahini pour graisser le moule, utilisez simplement du beurre. INGREDIENTS : 2 petits œufs 1 verre (200 ml) de farine 250 gr de...

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Tags: amandes, gâteau, tahini, semoule, fleur d'oranger, sirop

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12 février 2012

Brioche rapide pour la Saint-Valentin

C’est une brioche rapide et très simple à préparer par vous mesdames ou par vous messieurs pour le petit-déjeuner de la Saint-Valentin ou pour n’importe quelle occasion. Je ne veux pas revenir sur le débat de la Saint-Valentin, certains diront que c'est...

Posté par Mimm à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint-Valentin, brioche, fleur d'oranger

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8 juin 2011

Panna cotta, tartare de fraises à la fleur d'oranger

C’est un dessert rafraîchissant. La fleur d’oranger se même à merveille avec la fraise. Le dessert idéal après un repas un peu copieux. Autre avantage : tout est préparé à l’avance. INGREDIENTS : 4 personnes 50 cl de crème entière 80 g de sucre 2 sachets...

Posté par Mimm à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panna cotta, fraises, fleur d'oranger

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