pignons - Les Délices de Mimm

pignons

14 avril 2012

Samboussik à la viande à la libanaise (rissoles à la viande)

Ces samboussik (ou samboussek) font partie de tous les mezzés libanais. Ce sont de délicieuses petites rissoles à la viande. On peut aussi les servir à l’apéritif, en entrée ou en plat avec une salade. INGREDIENTS : environ 16 samboussik Pâte: 250 g de...

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Tags: pignons, agneau, mezzé, recette libanaise, rissoles, samboussek, samboussik

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11 avril 2012

Charlotte d'aubergines et son crumble au parmesan

Voici une délicieuse charlotte d'aubergines et son crumble au parmesan. J'ai servi cette charlotte avec un gigot d'agneau aux 40 gousses et un cake de pommes de terre à la tapenade d'olives vertes dont je vous donnerai la recette prochainement. Pâques...

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Tags: amandes, parmesan, pignons, aubergines, charlotte

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28 août 2011

Tarte aux pignons de pin de Jamie Oliver

Avec cette recette je participe à la ronde interblog 20 . Cette fois c’est le blog Mon livre de cuisine Gourmand qui doit piocher une recette chez moi et moi j’ai été puiser une recette sur le blog de Viny du blog La cuisine à Viny . J'ai tout de suite...

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Tags: pignons, miel, tarte

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10 juillet 2011

Courgettes rondes farcies à la viande, parmesan et pignons

Puisque les courgettes commencent à abonder dans les jardins, voici une recette pour les utiliser. Elles sont farcies à la viande hachée, au parmesan et pignons et mijotent dans une simple sauce tomate. Vous pouvez préparer celle-ci avec un coulis de...

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Tags: courgettes, parmesan, pignons

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28 mars 2011

Velouté de courgettes au fromage frais et pignons grillés

C’est une déclinaison de ma soupe veloutée de courgettes. Elle est ici enrichie de fromage frais et de pignons grillés. INGREDIENTS : 6 personnes 5 courgettes 2 oignons 2 c à s de beurre 2 carrés frais 1 poignée de pignons Sel, poivre. PREPARATION : Laver...

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Tags: courgettes, pignons, fromage frais, potage

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12 mars 2011

Tajine de canard aux poires et abricots

Voici un tajine très goûteux de cuisses de canard aux poires et abricots secs. Je ne possède pas de tajine (le plat), je l'ai donc cuit dans une cocotte en fonte. C'était délicieux, accompagné de semoule. INGREDIENTS : 4 personnes 4 cuisses de canard...

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Tags: pignons, Canard, poire, abricots, Tajine

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20 septembre 2010

Corolle au Crottin de Chavignol

Voici une petite entrée simple mais offrant une belle présentation. INGRÉDIENTS : 4 personnes 4 feuilles de brick 2 crottins de Chavignol 100 g de lardons fumés 1 pomme mesclun 2 c à s de pignons de pin 2 c à c de miel 2 c à s de vinaigre balsamique 2...

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Tags: brick, pignons, crottin chavignol, lardons

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11 septembre 2010

Petits flans aux courgettes et aux pignons

C'est la saison des courgettes, choisissez les plus fines (elles auront moins de graines), et bien brillantes, signe de fraîcheur. Ce légume peu calorique peut être utilisé dans de multiples recettes : en potage, en entrée et comme ici en accompagnement....

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Tags: courgettes, pignons, flan

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