C’est une recette tirée du nouveau livre de Donnay Hay, "Du simple au sublime", dont je vous ai parlé ici. C’est un gâteau hyper moelleux idéal pour le goûter ou le petit-déjeuner. C’est aussi la recette de gâteau la plus facile à réaliser : on mélange tous les ingrédients, on verse la pâte dans le moule et on enfourne : un jeu d’enfant !!

INGREDIENTS :

225 g de farine avec levure incorporée
220 g de sucre
125 g de beurre doux fondu
125 ml de lait
2 œufs
2 càs d’extrait de vanille
½ càc de levure chimique

PREPARATION :

Préchauffer le four à 160°C.
Dans un saladier, mélanger le beurre, la farine, la vanille, la levure, les œufs et le lait jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Verser la pâte dans un moule beurré et enfourner pendant environ 55 minutes.
Laisser tiédir un peu avant de démouler.

Voici le moule utilisé :

Du simple au sublime de Donna Hay