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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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9 mai 2015

Feuilleté chèvre, poire et sirop de Liège

Voici une délicieuse recette de petits feuilletés au chèvre frais, poires et sirop de Liège, à servir en entrée ou en plat, c’est comme vous voulez. Si vous n’avez pas de sirop de Liège, c’est dommage, mais vous pouvez le remplacer par un peu de miel. Pour les personnes qui ne connaissent pas, Le sirop de Liège est une sorte de mélasse provenant de la cuisson et de la réduction de jus de pommes et/ou de poires. J’ai utilisé des petits carrés de pâte feuilletée, très pratiques pour cette recette. A servir avec une petite salade verte.
Vous pouvez préparer les feuilletés à l’avance et les garder au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Feuilleté chèvre, poire et sirop de Liège 2

INGREDIENTS : 6 feuilletés

6 carrés de pâte feuilletée
12 rondelles de fromage de chèvre frais
1 boîte de poires
Sirop de Liège
1 jaune d’œuf
1 càs de graines de sésame

Feuilleté chèvre, poire et sirop de Liège 3

PREPARATION :

Découper les poires en lamelles.
Au centre de chaque carré de pâte feuilletée, déposer un peu de sirop de Liège, recouvrir de 2 rondelles de chèvre, de 3 lamelles de poire, et de nouveau un peu de sirop de Liège. Rabattre les 4 coins vers le centre pour refermer le feuilleté.
Dorer avec le jaune et parsemer de quelques graines de sésame.
Enfourner dans le four préchauffé à 200°C pendant environ 25 minutes. Servir sans attendre.

Feuilleté chèvre, poire et sirop de Liège

Feuilleté chèvre, poire et sirop de Liège 4

Feuilleté chèvre, poire et sirop de Liège 5

Commentaires
B
D'origine Belqe je ne connais pas le sirop de Liège ?<br /> <br /> Ou le trouver ? ou peut-être utiliser du sirop d'érable ? <br /> <br /> <br /> <br /> Merci pour la réponse
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C
C'était rapide et délicieux, merci!
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M
Ca doit être sacrément bon ! Le plus difficile pour moi sera de trouver des carrés de pâte feuilletée, il y en avait chez le Delhaize qui a fermé, mais dans mon supermarché habituel,nada ! <br /> <br /> A tester en tout cas cette recette gourmande.<br /> <br /> Bon dimanche Mimm
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P
moi j'adore bisous
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G
Un excellent feuilleté salé/sucré <br /> <br /> Très bonne soirée
Répondre
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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