Lorsque j’ai fait le menu dont je vous donnais la description ici, j’ai été un peu dépassée par le temps. Impossible de préparer les amuse-bouche que j’avais prévus, donc j’ai du improviser à la dernière minute mais mes invités n’y ont vu que du feu....

Voici une petite mise en bouche que j’ai réalisée, pour le déjeuner de Pâques, avec des chutes de feuilles de brick. Verdict : rapide, beau et bon !! INGREDIENTS (pour 6 nids) 2 feuilles de brick ou des restes de feuilles 100 gr de crevettes grises 6...

Voici une petite verrine très agréable et très rapide à préparer. INGREDIENTS : 6 verrines 125 gr de crevettes grises 3 grosses c à s de mascarpone 100 ml de crème 3 c à s de fromage ail et fines herbes 1 c à c de persil haché Paprika doux PREPARATION...

Toujours pour le menu de la Saint-Valentin, je vous propose, en entrée, des croquettes de crevettes grises, une spécialité de la Mer du Nord. Ces croquettes peuvent être préparées la veille, c’est encore mieux, ou même plusieurs jours à l’avance puisqu’elles...

Je vous donne, à titre indicatif, les quantités de fruits de mer que j’ai utilisées mais vous pouvez, bien-sûr, utiliser n’importe quel crustacé et dans les quantités que vous aimez. INGREDIENTS : 6 personnes 18 noix de Saint-Jacques surgeléesun homard...

Voici de délicieuses bruschettas que j'ai dégustées chez une amie, il y a quelques années déjà. Je les fait très souvent et elles rencontrent toujours un vif succès. INGREDIENTS 1 baguette pas trop épaisse 4 c à s beurre à l'ail et aux fines herbes 100...