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Les Délices de Mimm
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19 juin 2018

Rôti de porc au Roquefort

Pour changer du rôti de porc au four traditionnel, voici une petite recette gourmande de rôti de porc au Roquefort. J’ai servi ce rôti avec une petite salade verte et des pommes de terre sautées au Cookeo (recette ici).

Rôti de porc au Roquefort 2

INGREDIENTS : 2 personnes

1 petit rôti de porc dans le filet (+/- 600 g)
100 gr de Roquefort
200 ml de crème
Beurre
Sel, poivre

Rôti de porc au Roquefort

PREPARATION :

Dans une sauteuse, faire dorer le rôti dans un peu de beurre sur toutes ses faces.
Ajouter 50 ml d’eau, couvrir et laisser cuire, à couvert, pendant environ 30 minutes suivant grosseur.
Enlever la viande de la sauteuse, la garder au chaud. Dans la sauteuse, verser la crème et le Roquefort en morceaux, réserver un peu de fromage pour la déco. Saler et poivrer. Laisser épaissir un peu.
Découper le rôti en tranches fines, les déposer sur une assiette, recouvrir d’un peu de sauce et d’un peu du Roquefort réservé, le reste de la sauce dans un mini-caquelon et servir sans attendre avec la salade et les pommes de terre.

 

Rôti de porc au Roquefort 3

Rôti de porc au Roquefort 4

Rôti de porc au Roquefort 5

 

Commentaires
S
Alors toutes vos recettes me plaisent...toutes !!
Répondre
W
j'aodre les sauces au roquefort ça tombe à pic
Répondre
G
Bien tentante cette recette!<br /> <br /> J'adore le Roquefort!
Répondre
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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