Voici un petit cake marbré au chocolat et à la noix de coco. Il est idéal pour accompagner le café ou le thé ou pour la collation des enfants. De plus, il est tout simple à préparer avec les ingrédients du placard.

INGREDIENTS :

160 g de farine
125 g de beurre
120 g de sucre
3 œufs
3 càs de lait
150 g de chocolat noir
100 g de noix de coco râpée
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

PREPARATION :

Casser les œufs dans un bol, ajouter le sucre et les blanchir au fouet électrique. Ajouter, tout en continuant de battre, la farine, la levure, le sel, le lait et le beurre fondu.
Diviser la pâte en 2.
Faire fondre le chocolat coupé en morceaux au micro-ondes et l’incorporer  à une moitié de pâte. Incorporer la noix de coco à l’autre moitié.
Beurre un moule s’il n’est pas en silicone, y verser la moitié de la pâte à la noix de coco, la totalité de la pâte au chocolat et terminer par le reste de pâte coco.
Enfourner dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes. Vérifier la cuisson en piquant la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
Attendre 5 minutes avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.

Voici le moule utilisé :