Le cake aux olives, c’est un classique mais il plaît toujours que ce soit en entrée avec une petite salade ou découpés en dés à l’apéro.
Voici ma recette toute simple, réalisée en 2 temps, 3 mouvements.

INGREDIENTS :

250 g de farine
1 sachet de levure chimique
250 gr de jambon
150 gr de Comté râpé
100 gr olives vertes dénoyautées
4 œufs
10 cc huile d’olive
Sel, poivre

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°C.
Couper le jambon en dés.
Verser dans un saladier, la farine et la levure.
Ajouter l’huile d’olives et les œufs.
Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Ajouter le jambon, le fromage, les olives. Saler peu et poivrer.
Verser la préparation dans un moule beurré et cuire environ 45 minutes.
Servir tiède ou froid.

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