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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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23 janvier 2025

Poulet Gaston Gérard

Après quelques petits soucis de santé, je reviens doucement sur le blog avec cette recette de poulet à la Gaston Gérard, un classique de la cuisine française. C’est une recette qui est toujours très appréciée par mes invités :du poulet dans une sauce au vin blanc, paprika et comté.
Normalement cette recette se fait avec un poulet entier découpé en morceaux, je la fait avec des filets de cuisses désossés, je trouve que la cuisson est plus uniforme et personne ne se bat pour l’aile ou la cuisse 😊
C’est une recette très facile à faire, on peut ma préparer à l’avance et enfourner pendant l’apéro ou l’entrée si vous invitez.

INGREDIENTS : 2-3 personnes


500 g de filets de cuisses de poulet
1 noix de beurre
1 oignon finement haché
50 ml de vin blanc
1 càs de moutarde
1 càs de paprika
150 ml de crème liquide
150 g de comté râpé

PREPARATION :


Dans une poêle, faire dorer les morceaux de poulet salés et poivrés dans du beurre. Réserver.
Dans la même poêle, faire dorer l'oignon puis ajoutez le vin blanc. Laisser réduire puis ajouter la moutarde, la moitié du comté et le paprika, mélanger et ajouter la crème
Déposer les morceaux de poulet dans un plat allant au four, puis verser la sauce. Parsemer de comté râpé et enfourner pendant environ 30 minutes dans le four préchauffé à 200°C.
 

 

 

Commentaires
M
Bonne annee 2025 et bon rétablissement .<br /> Recette testee et approuvee ce midi , j’ ai accompgne de pommes de terre sautees et de haricots verts <br /> Merci pour vos bonnes recettes
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A
merci pour cette recette bon retablissement à bientôt
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M
Merci beaucoup
M
Merci pour tous vos partages plus alléchants les uns que les autres. Bon rétablissement et meilleurs voeux pour 2025
Répondre
T
une belle présentation<br /> bonne journée
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G
Merci pour cette recette!<br /> Bonne soirée
Répondre
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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