La Griottine® de Fougerolles est connue des gastronomes du monde entier, elle agrémente une multitude de desserts nés de l’imagination des plus grands chefs.
Produit phare Des Grandes Distilleries Peureux, maison fondée par August Peureux en 1864, la Griottine® fut imaginée dans les années cinquante et connaît depuis un succès grandissant.
Issue de la griotte, gourmandise traditionnelle de la région du Kirsch, la Griottine® est le résultat de la sélection des fruits les mieux adaptés et d’un savoir-faire unique, pour les transformer.
Les grandes distilleries Peureux ont choisi une variété de griotte des Balkans cueillies à la main. Après l’opération de dénoyautage, les fruits subissent une succession de macération dans des sirops et liqueurs subtilement dosés.
La griottine® devient alors une confiserie délicate à consommer toutefois avec modération puisque titrant 15°.

Il me reste à remercier Christine pour sa confiance en mon blog.

J'ai hâte de concocter des petites recettes avec cette gourmandise que je ne connaissais pas !!