Je me suis inspirée d’une recette de Laurent Mariotte pour la pâte de cette tarte. Ayant fait la tarte au riz, il me restait du corin d’abricots (voir ici) donc je l’ai utilisé pour cette Linzer torte. INGREDIENTS : 250 g de farine 125 g de beurre 2 œufs...

J’aime beaucoup la tarte tatin, c’est d’ailleurs mon dessert préféré, et j’aime la décliner de multiples façons. Ici c’est en forme de fingers sur un sablé aux noisettes. Délicieux ! INGREDIENTS : 8 fingers Les pommes Tatin 4 pommes (Pink lady) 30g de...

C’est la recette de Philippe Conticini. J’ai utilisé ce streusel pour garnir la tarte Tatin que je vous ai présentée ici. Ce streusel peut aussi être utilisé pour transformer une simple compote de pommes ou de poires en un délicieux crumble, dans les...