Voici des petits gâteaux au citron très simples à faire, on les garnit d’un peu de lemon curd du commerce ou fait maison, la recette est très simple également et se trouve ici.

INGREDIENTS : 6 petits gâteaux

1 gros œuf
50 g de farine avec levure incorporée
50 g de sucre
50 g de beurre
1 citron
Lemon curd du commerce ou maison (recette ici)
Sucre glace 

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°C.
Blanchir l’œuf et les sucres à l’aide d’un batteur électrique. Ajouter le beurre fondu et la farine. Bien mélanger. A l’aide d’une microplane, zester le citron et l’ajouter dans la pâte
Bien mélanger la pâte et remplir aux 3/4 les empreintes du moule en silicone gardénia.
Enfourner pendant environ 15 minutes.
Laisser refroidir, garnir le pourtour de sucre glace et déposer un peu de lemon curd au centre des gâteaux.

 Voici le moule utilisé :