C’est la pleine saison des prunes, on peut en faire des tas de recettes aussi bien en sucré qu’en plats salés. Je vous propose aujourd’hui ces petits crumbles crousti-fondants. A déguster tiède ou froid.

INGREDIENTS : 6 crumbles

500 g de prunes
100 g de farine
100 g de beurre
100 g de cassonade + 4 càs
100 g de poudre d'amandes

PREPARATION :

Dans un saladier, versez le beurre froid coupé en petites parcelles.
Ajoutez le sucre, la farine, la poudre d'amandes.
Mélanger avec les doigts pour obtenir un « sable »
Garder au réfrigérateur si vous ne l’utilisez pas de suite.
Laver les prunes, les dénoyauter et les couper en morceaux, les répartir dans des ramequins beurrés et saupoudrer chaque ramequin d'une càs de cassonade. Ajouter le crumble émietté et enfourner à 180°C pendant environ 30 minutes.
Déguster tiède ou froid.