Je vous en parlais la semaine dernière quand je vous ai donné ma recette de tarte au riz. La tarte au riz sans pâte fut la star des réseaux sociaux pendant le confinement quand la levure et la farine se faisaient rares dans les supermarchés. De plus, c’est une recette super facile à faire.

INGREDIENTS :

2 boîtes de riz à la crème de 400 g
2 sachets de sucre vanillé
100 g de sucre fin
70 g de farine avec levure incorporée (fermentante)
4 œufs

PREPARATION :

Séparer les blancs des jaunes
Battre les blancs en neige.
Blanchir les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter la farine, mélanger et ajouter les 2 boîtes de riz.
Incorporer les blancs en neige. Verser la pâte dans un moule à tarte beurré.
Enfourner dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes.

Voici le moule utilisé (cliquer sur la photo pour description et dimensions). Si vous utilisez un moule différent, veuillez adapter les quantités en conséquence.