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Les Délices de Mimm
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14 octobre 2018

Gâteau moelleux aux pommes et au caramel au beurre salé

Voici le gâteau du dimanche : un gâteau bien moelleux aux pommes et au caramel au beurre salé. Il est délicieux au goûter ou au petit-déjeuner. La recette du caramel au beurre salé et les astuces pour le réussir est ici.

Gâteau moelleux aux pommes et au caramel au beurre salé 5

INGREDIENTS :

4 œufs
200 gr de beurre
200 gr de farine fermentante (avec levure incoporée)
180 gr de sucre roux
Caramel beurre salé (recette ici)
2 grosses pommes (Jonagold)

Gâteau moelleux aux pommes et au caramel au beurre salé

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°C.
Battre les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et le beurre fondu.
Bien mélanger pour avoir un mélange bien lisse, ajouter une cuiller bombée de caramel au beurre salé et mélanger à nouveau.
Eplucher et couper les pommes en petits dés, les ajouter à la pâte.
Verser la préparation dans le moule en silicone.
Enfourner pour 30-40 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau. La pointe doit ressortir sèche.
Laisser refroidir un peu avant de démouler.
Garnir de caramel au beurre salé lorsqu’il est bien froid.

Gâteau moelleux aux pommes et au caramel au beurre salé 2

Gâteau moelleux aux pommes et au caramel au beurre salé 3

Gâteau moelleux aux pommes et au caramel au beurre salé 4

Gâteau moelleux aux pommes et au caramel au beurre salé 6

 

Voici le moule utilisé :

 

Commentaires
S
En attendant de voir et de goûter le résultat je tiens à partager les petites modif que j'ai apporté à la recette. J'ai fais moitié moitié farine maïzena, j'ai mis 125g de beurré doux 75g de beurre salé, j'ai battu sucre oeuf au batteur jusqu'à résultat épais et mousseux, j'ai mélangé farine beurre fondu jusqu'à pâte lisse et incorporé cuillère à soupe par cuillère à soupe le mix oeuf sucre. Voilà après j'ai suivi le reste des étapes. On verra bien 😉
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K
Fait ce matin, testé et approuvé, un délice ! Merci pour vos bonnes recettes Mimm !
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L
Il est bien gourmand ton gâteau !
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M
hum...tout ce beurre ! mais ce doit être un délice ! jolies photos.
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N
J'ai justement des pommes sous la main !!!! mercredi devrait être "le" jour J pour cette nouvelle recette !<br /> <br /> Merciiii
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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