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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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16 avril 2018

Aiguillettes de poulet au citron vert et aux câpres

Voici encore une recette simple et rapide comme je les aime. Des aiguillettes de poulet, du citron, quelques câpres et le tour est joué ; en moins de 30 minutes chrono, le plat est sur la table prêt à être dégusté.

Aiguillettes de poulet au citron vert 2

INGREDIENTS : 4 personnes

500 g d’aiguillettes de poulet
3 citrons verts
3 càs d'huile d'olive
3 càs de câpres
1 échalote émincée
½ cube de bouillon de volaille
1 gousse d'ail
50 g de beurre
Farine
Sel, poivre

Aiguillettes de poulet au citron vert 4

INSTRUCTIONS :

Saler et poivrer les aiguillettes de poulet et les fariner légèrement, secouer l’excédent de farine.
Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et y faire dorer les aiguillettes.
Lorsqu’elles sont bien dorées, les enlever de la poêle et réserver.
Ajouter l’échalote et l’ail hachés et laisser revenir quelques minutes à feu doux. Remettre le poulet et ajouter 200 ml d’eau et le demi-cube de bouillon. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant environ 8 minutes. Ajouter le jus de 2 citrons verts.
Préparer un beurre manié en mélangeant le beurre mou et 1 càc de farine. Enlever le poulet de la poêle. Ajouter les câpres, et le beurre manié et bien mélanger. Remettre les filets de poulet dans la sauce ainsi que des tranches de citron. Saupoudrer de persil haché. Servir sans attendre.

 

Aiguillettes de poulet au citron vert 3

Aiguillettes de poulet au citron vert 5

Aiguillettes de poulet au citron vert

 

Commentaires
S
tres bonne recette <br /> <br /> <br /> <br /> lifting poitrine turquie
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N
Bonjour et merci pour cette recette ! Je l'ai faite à midi et c'est super bon et facile, on s'est régalés ! Je garde la recette en favoris car je la referai c'est certain ! Bon début de semaine
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E
Recette suivie à la lettre (pour une fois) et résultat succulent! Je pense essayer avec un poisson aussi voire peut être même crevettes. Merci merci
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M
Je viens de faire cette recette ce midi et je partage sur ma page FB avec photo car vraiment très bonne ... nous nous sommes régalés. Je pense que l' on peut aussi prendre du citron jaune si l' on n' a pas de vert ... J' ai accompagné cette recette avec des nids d' Alsace. Merci Mimm et bel après midi.
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G
je suis certaine de me régaler avec cette sauce!
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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