Le vendredi, souvent le frigo est presque désespérément vide, en attente des courses du samedi. De plus, c’est la fin de semaine et pas trop la force de cuisiner un. Plutôt que de se jeter sur une pizza surgelée plutôt insipide, voici un petit plat tout simple de pâtes au jambon et aux petits pois, avec une sauce crémeuse au parmesan.

INGREDIENTS : 2-3 personnes

300 gr de pâtes (macaroni, penne, tagliatelles, …)
150 gr de jambon en dés
1 échalote
250 ml de crème liquide
200 gr de petits pois surgelés
Parmesan
Sel, poivre, muscade
Beurre

PREPARATION :

Cuire les pâtes selon les indications du sachet. 3 minutes avant la fin de la cuisson ajouter les petits pois surgelés.
Eplucher et émincer finement l’échalote et la faire légèrement blondir dans un peu de beurre. Ajouter les dés de jambon et laisser cuire pendant quelques minutes à feu doux. Ajouter la crème, porter à ébullition, ajouter 50 g de parmesan râpé, réduire le feu et bien mélanger. Saler, poivrer, ajouter la muscade.
Egoutter les pâtes et les petits pois et les ajouter dans la sauce. Servir avec du parmesan râpé.