Aujourd’hui, je vous propose un petit voyage outre Atlantique avec cet incontournable de la finger food new-yorkaise : le bagel au pastrami.
Pour qui ne connait pas, le pastrami, très populaire aux Etats-Unis, c’est du bœuf mariné, séché et fumé, comme un jambon. La viande est moelleuse, épicée, parfumée et fond dans la bouche.
C’est une recette idéale pour les vacances, c’est léger, frais, ça se picore du bout des doigts et limite la corvée vaisselle.

INGREDIENTS : 2 personnes

2 bagels
100 gr de pastrami
Laitue
1 tomate
1 petit oignon
Cornichon aigre-doux
Mayonnaise maison (recette ici)

PREPARATION :

Couper les pains bagels en deux dans le sens de l'épaisseur. Les toaster quelques instants au grille-pain.
Tartiner de mayonnaise les parties basses des bagels.
Poser sur chaque moitié les feuilles de laitue (lavées et séchées évidemment).
Déposer ensuite les tranches de pastrami, les tranches de cornichons, les tranches de tomates et de très fines tranches d'oignon.
Refermer le bagel et déguster !!