Ma collègue est venue me rendre visite avec ses schtroumfs, comme elle appelle tendrement ses jumeaux de 6 ans. J’ai donc voulu faire des brownies bien gourmands pour plaire aux enfants. J’y ai donc mis des guimauves et un peu de chocolat blanc. Les « schtroumpfs » ont bien apprécié et leur maman aussi !!

INGREDIENTS :

250 g de chocolat noir + 60 g
120 g de cassonade brune
150 g de beurre
3 œufs
60 g de farine
½ sachet de levure chimique
1 fève tonka
1 pincée de sel
12 guimauves (marshmallows)
Copeaux de chocolat blanc

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre les 250 g de chocolat avec le beurre au micro-ondes.
Battre les œufs avec la cassonade jusqu’à ce que le mélange « blanchisse ». Ajoutez le chocolat fondu avec le beurre, bien mélanger. Ajouter ensuite la farine, la levure, le sel, râper un peu de fève tonka, il ne faut pas en mettre beaucoup, la saveur doit rester subtile.
 Bien battre le mélange et le verser dans un moule beurré ou en silicone.
Couper les guimauves en 4 et les répartir sur le brownie.
Mettre le brownie au four et laisser cuire pendant environ 30 minutes.  Vérifier la cuisson du avec une lame de couteau qui doit ressortir sèche.
Laissez refroidir.
Faire fondre les 50 gr de chocolat noir au micro-ondes. A l’aide d’une cuiller, répandre ce chocolat fondu en fins filets sur le brownie. Ajouter les copeaux de chocolat blanc et laisser refroidir à nouveau.
Découper en carrés et servir tels quels ou dans des caissettes en papier.
 

Voici le moule utilisé :