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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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17 juin 2012

Gâteau renversé à la rhubarbe

Il y avait longtemps que je ne vous avais pas donné de recette avec de la rhubarbe. Alors, voici ce délicieux gâteau renversé à la rhubarbe.

DSCN7269bis

INGREDIENTS :

Garniture :
600 g de rhubarbe
220 g de sucre
80 g de beurre

Pâte :
150 g de sucre
100 g de beurre
250 g de farine
3 gros œufs
120 ml de crème liquide
1 sachet de levure
2 sachets de sucre vanillé

DSCN7262bis

 

PREPARATION :

Laver la rhubarbe, la couper en morceaux et la blanchir pendant quelques minutes dans de l'eau bouillante afin d’enlever son acidité qui ne plait pas à tout le monde. Egoutter et réserver.
Préchauffer le four à 180°C. Mettre au fond d'un moule en silicone le sucre et le beurre coupé en morceaux. Mettre au four pendant 10 minutes.
Sortir le moule du four, y répartir la rhubarbe et réserver.
Préparer la pâte. Travailler le beurre en crème avec les sucres, battre au fouet électrique. Incorporer les œufs, puis la farine, la levure et enfin la crème.
Verser cette pâte sur la rhubarbe et cuire pendant 45 minutes à 180°C.
Attendre 15 minutes avant de démouler. Décorer évetentuellemnt avec du sucre glace.

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DSCN7270bis

 

Commentaires
V
A la prochaine récolte de rhubarbe je teste ce gâteau. Bonne fin de semaine.
Répondre
L
Vivement que ma rhubarbe pousse ! Ce gâteau me plaît beaucoup !
Répondre
C
Un gâteau bien fondant : rhubarbe et amande se marient très bien !
Répondre
G
un joli gâteau<br /> <br /> bises et bonne journée
Répondre
Y
c'est un gâteau que je fais de temps en temps également... un vrai régal..
Répondre
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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