Une tarte savoureuse crousti-fondante à servir telle quelle ou avec une boule de glace à la vanille.

INGREDIENTS : 8 personnes

1 pâte sablée
4 œufs battus
250 ml de sirop d'érable
6O g de sucre
2 cuillères à soupe de farine
1 pincée de sel
1 demi-fève tonka
200 g de noix de pécan
Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°C. Poser une feuille de papier sulfurisé dans un moule à tarte de 30 cm de diamètre, le tapisser de la pâte à tarte. Recouvrir d'une autre feuille de papier sulfurisé, puis recouvrir de haricots secs afin de cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes.

Dans un saladier, mélanger à  le sirop d'érable, le sucre, le sel. Ajouter la farine puis les œufs battus , râper une demi-fève tonka et ajouter les noix de pécan.

Mettre au four pendant 30 à 40 minutes
Laisser refroidir 15 minutes puis démouler.

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