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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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16 février 2022

Pavés de saumon à la toscane

Voici une délicieuse recette remplie du soleil qui nous fait défaut et nous manque tellement. Ce sont des pavés de saumon dans une sauce crémeuse aux tomates-cerises, aux épinards, au parmesan et au basilic. Tout le soleil de l’Italie dans les assiettes. a servir avec des pâtes ou avec du riz.

Pavés de saumon à la toscane 3

INGREDIENTS :

2 pavés de saumon sans peau
120 g de tomates-cerises
150 g feuilles d'épinards
250 ml crème liquide
1 échalote
30 g de parmesan
3 càs d’huile d’olive
2 branches de basilic
Sel, poivre

Pavés de saumon à la toscane 4

PREPARATION :

Laver les tomates-cerises et les couper en 2.
Dans une poêle verser l’huile d’olive et faire dorer les pavés de saumon salés et poivrés, 2 minutes de chaque côté. Réserver,
Verser le reste d’huile dans la poêle et faire revenir l’échalote hachée. Ajouter les tomates-cerises et les épinards et laisser cuire pendant 2 minutes à feu moyen. Ajouter la crème, le parmesan et le basilic ciselé (garder quelques feuilles).
Laisser réduire le tout pendant quelques minutes, assaisonner.
Remettre les pavés de saumon dans la poêle et laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
Décorer de quelques feuilles de basilic ciselés.

 

Pavés de saumon à la toscane 2

Pavés de saumon à la toscane 5

Pavés de saumon à la toscane

Commentaires
M
Merci pour la recette que j'ai déjà faite et un vrai régal pour mon mari et moi ...merci Mimm de la rappeler car trop trop bonne.. 😋😋😋😋 Bonne Soirée à toi 😘💋⚘
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M
toutes ces saveurs éveillent mon appétit !
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W
C'est du lourd, il va falloir que je m'applique si je ne veux pas louper votre recette. D'ailleurs je vais essayer de préparer ce pavé de saumon à la Toscane avec mon companion pour aller plus vite. Merci au passage.
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E
Très sympa comme idée.
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T
c'est très appétissant!
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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