Les courgettes sont les stars de l'été et de nos jardins car elles se cultivent assez facilement. Rondes, allongées, vertes, jaunes, on peut les cuisiner de multiples façons. Voici donc quelques recettes : farcies, en soupe, en flan, dans des pâtes, ... il y en a pour tous les goûts.

Soupe de courgettes toute simple

Courgettes rondes farcies à l’italienne

Courgettes rondes farcies à la grecque (viande, feta, ...)

Courgettes farcies à la libanaise (Cheikh El Mehchi)

Courgettes rondes farcies à la viande, parmesan et pignons

Courgette façon Orloff

Poêlée de mini-courgettes à l'ail

Petits flans de courgettes au Comté

Quiche aux lardons, courgettes, Comté et menthe

Couscous perlé aux scampis et aux courgettes

Penne et courgettes alla carbonara de Jamie Oliver