Comme il fait chaud aujourd’hui, je vous emmène en Grèce, avec cette recette de crevettes Saganaki, des grosses crevettes dans une sauce aux poivrons, aux tomates, à la feta et avec de l’ouzo. Si vous n’avez pas d’ouzo, vous pouvez le remplacer par du pastis, Ricard, …
C’est un plat que vous pouvez servir en entrée ou en plat accompagné de pâtes grecques, de riz ou de boulgour.

INGREDIENTS : 2 personnes

150 g grosses crevettes
90 g de féta
1 poivron rouge
3 tomates Roma
1 oignon
1 gousse d'ail
3 càs d’ouzo
Persil plat
Huile d’olive
Sel, piment d’Espelette
Paprika

PREPARATION :

Hacher l’oignon et l’ail et les faire revenir sans coloration dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive. Ajouter l’ouzo et le poivron coupé en petits dés et laisser cuire pendant 5 minutes. Ajouter les tomates coupées en petits dés également, les épices et laisser mijoter à couvert pendant environ 15 minutes.
Ajouter les crevettes et la feta émiettée et laisser chauffer à feu doux pendant une minute. Parsemer de persil haché.