Voici une petite recette que j’ai improvisée, j’avais des oiseaux sans tête (paupiettes) dans le congel et il me restait 2 poivrons. J’ai voulu donnée une petite note hongroise à ce plat en ajoutant du paprika. Je les ai servis avec du riz et c’était très bon.

INGREDIENTS : 2 personnes

2 oiseaux sans tête de veau
2 poivrons rouge
1 oignon
50 ml de vin blanc sec
100 ml de crème liquide
1 càs de paprika
Huile d’olive
Sel, poivre

PREPARATION :

Hacher l’oignon, laver les poivrons, enlever les graines et les parties blanches et les détailler en lanières.
Dans une sauteuse, faire colorer les oiseaux sans tête dans un peu d’huile.
Après coloration, les enlever de la poêle et les remplacer par l’oignon et le poivron, laisser cuire pendant 5 minutes à feu moyen, ajouter le paprika, bien mélanger.
Ajouter ensuite le vin blanc, les oiseaux ans tête, assaisonner, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant environ 20 minutes.
Ajouter ensuite la crème et continuer à cuire pendant 5 minutes.