Aujourd’hui c’est le printemps et c’est l’anniversaire de Marion, son deuxième anniversaire en confinement, sans fête. Je lui ai quand même fait un gâteau qu’elle pourra déguster juste avec ses parents.
Comme elle est fan de Koh Lanta, je lui ai fait le totem de la dernière saison.

J’avais déjà réalisé un gâteau Koh-Lanta pour Valina il y a quelques années.
Il s’agit d’un molly cake au chocolat, couvert d’une ganache au chocolat.

Je l’ai cuit dans un moule rectangulaire et ensuite j’ai découpé le totem. Après l’avoir ganaché, je l’ai recouvert de pâte à sucre blanche. Puis j’ai peint au pinceau en utilisant divers colorants en gels (caramel, marron, noisette) dilués dans un peu de vodka pour imiter les différentes nuance du bois.

Heureux anniversaire petite princesse !!