La panna cotta est toujours un dessert frais et léger pour terminer un repas et l’association fraises-basilic est juste parfaite.
De plus c’est un dessert prêt en quelques minutes.

INGREDIENTS : 4-6 verrines

500 ml de crème entière
80 g de sucre + 1 càs
1 sachet de sucre vanillé
3 feuilles de gélatine
250 g de fraises
Basilic

PREPARATION :

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Mettre la crème dans une casserole avec le sucre et le sucre vanillé, porter à ébullition, et laisser frémir. Retirer la casserole du feu et ajouter les 3 feuilles de gélatine essorées.
Bien remuer et mettre dans des verrines. Laisser refroidir quelques heures au réfrigérateur.
Couper les fraises en très petits morceaux. Les mettre dans un bol, y ajouter 1 càs de sucre et le basilic ciselé. Bien mélanger. Mettre au frais.
Répartir le tartare de fraises sur la panna cotta et servir bien frais.