C’est le printemps, c'est la journée mondiale du bonheur et c'est l’anniversaire de Marion : 6 ans déjà : que le temps passe vite !! Voici le premier gâteau pour son anniversaire : celui pour ses copains qu'elle a invités à la maison. Ensuite il y aura celui pour l’école et celui pour le dîner en famille, j’ai un peu de boulot cette semaine :-)
Il s’agit d’un moly cake au chocolat recouvert de nutella puis de pâte à sucre. Je ne l’ai pas fourré de crème car en général, les enfants n’aiment pas.

J’en profite pour vous donner la recette du molly cake au chocolat qu’on me réclame souvent et évidemment, je souhaite un très heureux anniversaire à Marion.

INGREDIENTS :

225 g de farine
250 g de crème liquide entière 30% minimum
250 g de sucre
25 g de cacao amer
3 œufs
9 g de levure chimique
1 càs d’extrait de vanille maison

PREPARATION :

Préchauffer le four à 160°C
Fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Tamiser la farine, le cacao et la levure chimique.
Tout en continuant à battre à petite vitesse, incorporer le mélange farine-levure-cacao en plusieurs fois.
Fouetter la crème liquide en chantilly ferme puis l’incorporer délicatement à la préparation précédente jusqu'à l’obtention d’un mélange homogène.
Verser la pâte dans le moule demi-sphère beurré. (Depuis longtemps, j’utilise un spray de démoulage pour les gâteaux, c’est rapide et cela fonctionne très bien.)
Enfourner pendant environ 1h20 – 1h30. Eviter d’ouvrir le four pendant la cuisson sauf à la fin pour vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau.
Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler sur une grille.